菠菜是很常見的蔬菜,深受人們的喜歡,在平時多吃一點蔬菜可以為我們的身體帶來很多的好處,菠菜本身具有多種功效,生活中菠菜的做法有很多,做出的食物都比較美味,不過我們知道食用菠菜的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
1、預防貧血
菠菜預防貧血的效果可以說是非常好的,它會有這樣的功效,主要是因為本身含有豐富的礦物質(zhì)鐵,我們要知道鐵元素對人體來說是非常有幫助的,所以說一旦我們出現(xiàn)了鐵血的癥狀,那么可以多吃一點菠菜來緩解,女性經(jīng)期可以多吃點菠菜。
2、潤腸通便
菠菜本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是比較豐富的,我們應該知道,菠菜本身含有大量植物粗纖維,大家要知道這個物質(zhì)能夠刺激腸道蠕動,幫助消化,可以快速的把我們身體中的糞便排出體外,對痔瘡、便秘、肛裂等癥有治療作用。是一種很好的蔬菜。
3、促進發(fā)育
菠菜本身含有豐富的胡蘿卜素,這個物質(zhì)到了我們的身體之后就會轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A是我們維持視覺功能主要的物質(zhì),有助于預防夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙、膠質(zhì)老化等癥狀。并且維生素A可以幫助我們抵抗病毒感染,促進骨骼發(fā)育和嬰幼兒的生長發(fā)育。
4、美容養(yǎng)顏
菠菜中含有維生素E、硒等天然抗氧化成分,具有抗衰老作用,經(jīng)常食用還能增強大腦功能,預防老年癡呆癥。
5、保護視力
菠菜中的胡蘿卜素和維生素A是構(gòu)成視覺細胞內(nèi)感光物質(zhì)必不可少的成分。有研究發(fā)現(xiàn),每周食用2~4次菠菜能夠降低中老年人視網(wǎng)膜退化的風險,從而起到保護視力的作用。
6、預防口角炎
菠菜含有豐富的類胡蘿卜素、B族維生素和微量元素,有利于預防口角炎。
菠菜的做法
一,蒜泥菠菜
材料:菠菜,蒜,生抽,麻油。
做法
1、菠菜洗凈,切成兩段,蒜剁碎。
2、煮鍋加水燒開,先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出,沖洗干凈,擠去水分裝盤。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。