南瓜是一種很常見的蔬菜,深受人們的喜歡,在平時(shí)多吃一點(diǎn)南瓜可以為我們的身體帶來很多的好處,它本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),生活中南瓜的做法有很多,做出的食物都比較美味,不過我們知道食用南瓜的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
1、排毒養(yǎng)顏
南瓜本身具有很好的排毒養(yǎng)顏的效果,它會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的果膠,這個(gè)物質(zhì)可以幫助人們吸附體內(nèi)有害微生物和重金屬物質(zhì)等,能夠排出身體中的毒素,達(dá)到解毒的效果,此外南瓜中維生素C和氨基酸可以幫助我們保護(hù)皮膚。
2、防止糖尿病
生活中多吃一點(diǎn)南瓜能夠幫助我們預(yù)防糖尿病的出現(xiàn),南瓜中很有人們需要的鈷元素,鈷元素可以增加我們身體的新陳代謝。同時(shí),還能夠促進(jìn)造血功能,并且南瓜中含有的物質(zhì)可以促進(jìn)是對(duì)維生素B12的合成。b12是胰島細(xì)胞必需的微量元素,能夠減少我們患有糖尿病的幾率。
3、消除致癌物質(zhì)
很多人應(yīng)該想不到,其實(shí)南瓜是可以幫助我們預(yù)防癌癥的出現(xiàn)的,南瓜會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)樗旧砗腥梭w需要的物質(zhì),這個(gè)物質(zhì)可以抑制致癌物質(zhì)亞硝胺,南瓜可以有效抑制其突變,所以說吃南瓜可以預(yù)防癌癥,并且對(duì)肝腎功能的恢復(fù)也有極其大的效果。
4、促進(jìn)生長發(fā)育
南瓜中含大量的鋅元素,它可以對(duì)人體內(nèi)核酸和蛋白質(zhì)的合成起一定的促進(jìn)作用,是腎上腺皮質(zhì)激素的重要成分,為人體生命提供所需要的物質(zhì)。
5、保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)消化
南瓜內(nèi)富含的果膠,可以保護(hù)胃道黏膜,阻擋粗糙食物的刺激,促進(jìn)潰瘍處的愈合。南瓜內(nèi)的成分還可以促進(jìn)膽汁的分泌,加強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng),促進(jìn)消化。
6、防治痛風(fēng)
南瓜是堿性食物且?guī)缀醪缓堰?,有利于體內(nèi)酸堿平衡并且促進(jìn)尿酸的排出,對(duì)防治痛風(fēng)有一定食療效果。
南瓜的做法
麻辣南瓜
主料:嫩南瓜750克
調(diào)料:辣椒油50克、花椒粉3克、鹽2克、味精1克、醬油5克、白糖5克、香醋5克、麻油3克、蔥末10克
做法:先把南瓜洗干凈,再用刀切成粗絲,放入盆中,撒入鹽腌制約五分鐘使之入味,并瀝出部分水分。
然后將紅油辣椒、醬油、花椒粉、味精、白糖、香醋、鹽、放入碗中、調(diào)勻成麻辣味汁,
在鍋中倒入清水煮沸,再倒入南瓜絲,煮至斷生,立即撈出,放入盆中撥散,撒少許麻油拌勻,冷涼,然后放入盤中,拌上麻辣味汁,即可上桌食用。
提示:煮南瓜的時(shí)候火一定要旺,水開后放入南瓜,要快速斷生,立即撈出。