相信大家對(duì)胡蘿卜這種食物并不陌生，它是一種很常見(jiàn)的蔬菜，本身具有多種對(duì)人體比較好的功效，還可以幫助我們保護(hù)眼睛。關(guān)于胡蘿卜的做法有很多，并且做出的食物都是比較美味，不過(guò)我們知道食用胡蘿卜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.預(yù)防夜盲癥
胡蘿卜本身具有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在平時(shí)多吃一點(diǎn)胡蘿卜能夠幫助我們預(yù)防夜盲癥的出現(xiàn)，之所以會(huì)出現(xiàn)夜盲癥，主要是由于人體缺乏維生素A所導(dǎo)致的，胡蘿卜中含有豐富的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，胡蘿卜素有50%可轉(zhuǎn)化為維生素A，能夠幫助我們保護(hù)眼睛。
2.預(yù)防便秘
患有便秘的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)胡蘿卜，我們要知道胡蘿卜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗泻茇S富的植物纖維，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，是腸道當(dāng)中的“充盈物質(zhì)”，能夠幫助我們排出身體中的有毒物質(zhì)，達(dá)到防便秘的作用。
3.潤(rùn)滑皮膚
在平時(shí)多吃一點(diǎn)胡蘿卜能夠幫助我們潤(rùn)滑皮膚，胡蘿卜會(huì)有這樣的作用，其實(shí)還是因?yàn)樗旧砗械木S生素A，維生素A是脂溶性維生素，是用之后可以幫助我們保護(hù)皮膚，進(jìn)而起到預(yù)防皮膚干燥和脫皮的情況。所以皮膚出現(xiàn)干燥的朋友可以多吃一點(diǎn)胡蘿卜。
4.預(yù)防三高
胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物，其中含有降糖物質(zhì)，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環(huán)作用，是預(yù)防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。
5.增強(qiáng)免疫
研究表明，胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于機(jī)體的免疫力增強(qiáng)，同時(shí)其中含有的木質(zhì)素能提高免機(jī)體免疫機(jī)制，有抗癌作用。
胡蘿卜的做法
一、醬燒胡蘿卜
醬燒胡蘿卜主要以胡蘿卜為材料制作而成。
制作步驟
1、胡蘿卜洗凈切塊，蔥切花
2、準(zhǔn)備一只碗，加入辣椒醬、蒜蓉辣醬、白糖，倒入適量的清水，制成醬汁
3、把炒鍋燒熱倒油，爆香蔥花，倒入胡蘿卜翻炒
4、加入調(diào)制好的醬汁翻炒
5、添加適量的水，開(kāi)大火燜煮20分鐘
