南瓜是很常見的蔬菜,很多人都非常的喜歡,它本身具有很多的功效,能夠幫助我們身體排出毒素,還能夠促進身體的發(fā)育。生活中關(guān)于南瓜的做法其實有 很多,并且做出的食物都是比較美味的,但是食用南瓜是有一些禁忌的,感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
1、解毒:適當?shù)某砸稽c南瓜是可以幫助我們清熱解毒的,南瓜會有這樣的功效,主要是因為本身含有豐富的維生素和果膠,我們應該知道果膠具有非常好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì),這樣可以幫助我們清除身體中的金屬,能起到解毒作用。
2、保護胃粘膜、幫助消化:多吃一點南瓜可以幫助我們保護胃黏膜,它含有的果膠是一種很好的物質(zhì),能夠幫助我們免受粗糙食品刺激,它可以促進潰瘍愈合,適宜于胃病患者。南瓜中含有的一些成分可以促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,讓我們身體中的食物快速的消化。
3、防治糖尿病、降低血糖:生活中多吃一點南瓜可以幫助我們降低身體中的血糖,南瓜中含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,幫助我們促進造血的功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,它也是人體胰島素需要的營養(yǎng)物質(zhì),對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4、促進生長發(fā)育:南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
5、消除致癌物質(zhì):南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。
南瓜的做法
清蒸南瓜
1. 將南瓜洗凈,除去里邊的籽和絲,削去南瓜表皮(不要削得太厚,會影響口感,且容易碎)。
2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。
3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里,在南瓜上適當撒些白糖。
4. 放在蒸蘢上蒸熟即可。
南瓜餅
原料:南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。
1.將南瓜洗凈,去掉皮和瓤后,切成塊末,放入蒸鍋中蒸熟搗成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圓餅,再沾上面包糠待用。
2.坐鍋,倒入食用油,點火,到4成熟時,將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。
紅棗南瓜湯
原料:南瓜500克、紅棗50克、紅糖適量。
做法:將南瓜去皮,紅棗去核,入鍋一起加水煮爛,加紅糖調(diào)化即可。