木耳的功效 多吃這種食物腸道更健康

  木耳可以說(shuō)是比較常見的食物,它具有多種功效,食用之后可以幫助我們清理腸胃,還可以排出體內(nèi)的結(jié)石。生活中關(guān)于木耳的吃法有很多,做出的食物很美味,不過(guò)我們要知道木耳不是什么人都適合吃的,它的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

  木耳的功效

  1.清理腸胃

  黑木耳本身具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它含有人體需要的植物膠原成分,植物堿以及大量的活性酶,它們都有比較好的吸附效果,特別是在生活中如果我們不小心攝入的不能被消化的沙子,頭發(fā),金屬屑,木渣等物質(zhì),吃木耳可以起到分解的作用。

黑木耳本身具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

  2.排出結(jié)石

  適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)黑木耳可以幫助我們排出身體中的結(jié)石,黑木耳會(huì)有這樣的效果,主要是因?yàn)樗旧砗幸环N叫做植物堿的物質(zhì),植物堿能夠促進(jìn)人體的消化道,泌尿道等等腺體分泌物質(zhì),并且植物堿和它的分泌物可以催化結(jié)石,使腎結(jié)石或者膽結(jié)石排出人體外。

  3.排毒和減肥

  黑木耳是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物,它本身含有豐富的植物膠質(zhì)和一種叫做多糖體的物質(zhì),它能夠是很好的天然滋補(bǔ)元素,而黑木耳中又含有大量的膳食纖維,能夠幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),有助于人體腸胃中毒害物質(zhì)的清除和排出,能夠幫助我們減肥和預(yù)防癌癥。

  4.美容養(yǎng)顏

  黑木耳中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素以及微量元素。黑木耳中含有豐富的維生素E,而維生素E是一種抗氧化物質(zhì),能夠起到抗衰老的作用。黑木耳中的鐵含量非常高,是所有食物中含鐵量高的食物,能夠預(yù)防缺鐵性貧血,女性食用能夠使肌膚紅潤(rùn)。所有食用黑木耳能夠養(yǎng)顏美容。

  5.預(yù)防心血管類疾病

  黑木耳中含有一種能夠抑制血小板凝集的成分,這種成分能夠降低人體內(nèi)血液的黏度,促進(jìn)血液流通,并且黑木耳還有降低膽固醇的功效,從而預(yù)防由于血液膽固醇過(guò)高和血液黏稠度高引發(fā)的心血管類疾病,例如冠心病,動(dòng)脈粥樣硬化和高脂血癥。

  6.烏發(fā)

  微量元素銅和鐵與頭發(fā)的顏色有一定的關(guān)系,銅元素和鐵元素是合成頭發(fā)黑色素的重要元素,所以對(duì)于缺乏銅元素和鐵元素引起白發(fā)癥狀的人可以多食用黑木耳。

  木耳的做法

  涼拌木耳的做法一

  原料:黑木耳,海米,黃豆芽,鹽,蘑菇精,麻油各適量。

黑木耳,海米,黃豆芽,鹽

  準(zhǔn)備工作

  黑木耳用溫水浸泡約十五分鐘,然后用清水沖洗干凈。海米用溫水稍微清洗一下,撈出瀝干水分,待用。黃豆芽清洗干凈,將豆皮,根須去除。

  做法步驟

  1、湯鍋內(nèi)倒入半鍋清水,開大火煮沸后將黑木耳和黃豆芽放入,煮約二分鐘即可撈出,瀝干水分。

  2、黑木耳切成細(xì)絲。取一深碗,將切好的黑木耳細(xì)絲,黃豆芽和海米一起放入,加入鹽、蘑菇精和麻油攪拌均勻,再裝入平盤中即可。

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