大蔥是很常見的蔬菜,很多人都非常的喜歡,它到了我們的身體之后,能夠?yàn)樯眢w帶來很多的好處,特別是可以預(yù)防癌癥出現(xiàn)。關(guān)于大蔥的做法有很多,做出的食物都非常的美味,不過大蔥的禁忌是什么呢?下面會有詳細(xì)的介紹。
功效1:解毒調(diào)味
多吃一點(diǎn)大蔥可以幫助我們解毒,大家都知道蔥頭辛辣,到了身體之后具有解毒、調(diào)味的功能。生活中出現(xiàn)了風(fēng)寒感冒、陰冷腹痛等癥狀,吃大蔥可以緩解癥狀。蔥含有揮發(fā)油,其主要成分是大蒜素,能夠預(yù)防病毒的出現(xiàn),它還含有脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。
功效2:預(yù)防癌癥
多吃一點(diǎn)大蔥可以幫助我們預(yù)防癌癥,大蔥會有這樣的功效,主要是因?yàn)樗械乃獍彼崮軌驇椭覀円种瓢┘?xì)胞的生長,并且蔥中也含有微量元素硒,可以降低胃液中亞硝酸鹽的含量,大蔥胃癌和多種癌癥的預(yù)防有一定的作用。
功效3:排汗抑菌
大蔥是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,它含有的物質(zhì)能幫助我們刺激汗腺和出汗熱,這樣可以減少疾病的出現(xiàn);洋蔥油這個物質(zhì)可以幫助我們刺激上呼吸道并使痰容易咳出。大蔥中含有豐富的大蒜素對細(xì)菌和病毒有明顯的抑制作用。
功效4:促進(jìn)血液循環(huán)
大蔥可防止高血壓引起的眩暈,保持大腦靈活,預(yù)防阿爾茨海默病。大蔥中的揮發(fā)油和胡椒可去除異味,產(chǎn)生特殊香味,同時也能起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
功效5:降低膽固醇
大蔥可以減少不良膽固醇的積累,蔥葉含有很多的維生素A,C和鈣。
功效6:緩解疲勞
大蔥,含有烯丙基硫化物,刺激胃液分泌,有助于增加食欲,還可以減輕疲勞。
大蔥的做法
一、大蔥燒海參
材料:水發(fā)海參,大蔥,鹽,花椒,料酒,胡椒粉,醬油,雞精
做法
1、海參切大片,大蔥切段
2、海參放高湯中,加料酒,小火煨20分鐘
3、花椒炒出香味,撈出
4、放入蔥段,小火炒黃
5、放入海參、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉,小火燒入味,放雞精挑好口味,OK啦!
二、魚肉大蔥餃