做法
冷鍋下白芝麻，開大火烤香，一邊烤一邊撥拉著看著烤黃了就可以起鍋，搗碎備用
生抽(可兌一點水，味道清淡些)、芝麻、少許紅糖(沒有也可以)、芝麻油拌勻
生菜洗凈，開水里滴幾滴油，燙半分鐘撈起
燙好的生菜放入涼水中，可以多換幾次水，然后瀝干水分
倒入備好的醬汁拌勻，后可以再多撒些碾好的芝麻
生菜魚片粥
用料
新鮮草魚片;生菜;大米;芹菜;生姜
做法
草魚片出薄肉片，用點鹽腌入味
生菜洗凈，切絲
芹菜去葉，洗凈切碎
大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘;或用你自己平時煮粥的辦法煮好白粥
倒入魚片、姜絲滾煮3分鐘左右
倒入生菜絲和芹菜碎，鹽和香油調(diào)味即可
脾胃虛寒及體質(zhì)寒涼的人
生菜性質(zhì)寒涼，尿頻、胃寒的人不要吃生菜。生菜性質(zhì)甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。因為性質(zhì)甘涼，所以性質(zhì)偏冷的人要少吃。
腎臟病人
不能吃生菜，因生菜中的鉀離子很高，會加重尿毒情況。腎臟病人好先燙過蔬菜，讓鉀離子流失后再吃，才不會增加腎臟負擔。
結語：上文已經(jīng)為大家介紹了生菜的功效，我們現(xiàn)在對生菜應該有了一些了解，在平時喜歡吃生菜的朋友可以適當?shù)某砸稽c，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養(yǎng)的食物。
