茄子的好處 經(jīng)常吃這種蔬菜可以預(yù)防壞血酸

  茄子是很常見(jiàn)的蔬菜,多數(shù)的人都非常的喜歡,吃茄子能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的好處,它可以幫助我們保護(hù)心血管,還可以預(yù)防胃癌。茄子可以做成多種美味的菜式,它的做法有很多,茄子的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

  茄子的好處

  1、抗壞血酸保護(hù)心血管

  多吃一點(diǎn)茄子可以幫助我們有效的保護(hù)心血管疾病,茄子中含有豐富的維生素,它包含了維生素C和維生素P,我們應(yīng)該知道維生素P是一種黃酮類化合物,這個(gè)物質(zhì)能夠加強(qiáng)我們細(xì)胞之間的粘著力,提高了人體內(nèi)毛細(xì)血管壁的彈性。

多吃一點(diǎn)茄子可以幫助我們有效的保護(hù)心血管疾病

  多吃一點(diǎn)茄子有效的降低毛細(xì)血管的滲透性和脆性,這樣就可以幫助我們預(yù)防微細(xì)血管破裂出血,茄子中的物質(zhì)能夠幫助我們維持心血管的正常功能,它能夠起到軟化血管的作用,并且茄子中的維生素C還能夠預(yù)防壞血病。

  2、抗衰老

  女性朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)茄子,茄子具有非常好的抗衰老效果,茄子會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的維生素,其中包含有維生素C和維生素E,這兩種物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化功效,能夠起到抗衰老的功效。

  3、預(yù)防胃癌

  紫茄中含有多種生物堿,其中一種是龍葵堿,龍葵堿能夠抑制消化系統(tǒng)中癌細(xì)胞的增殖,因此對(duì)于預(yù)防胃癌有一定的緩解功效。

  4、清熱活血

  在中醫(yī)看來(lái),紫茄性寒,有清熱活血的功效,所以夏季的時(shí)候適宜食用一些紫茄,但是由于紫茄性寒,所以一般不建議生吃,生吃有可能會(huì)引起腹瀉和中毒。紫茄性寒,所以對(duì)于由于上火引起的便秘也有一定的緩解作用。

  5、降低膽固醇

  紫茄中含有維生素C和皂草甙,這些物質(zhì)能夠幫助抑制人體內(nèi)膽固醇在血管中的沉積,紫茄中還含有膽堿和葫蘆巴堿,這兩種生物堿能夠幫助人體在小腸內(nèi)排出多余的膽固醇,所以食用紫茄有降低膽固醇的功效。

  6、促進(jìn)消化

  食用紫茄能夠促進(jìn)人體內(nèi)乙酰膽堿的釋放,從而使人體分泌更多的消化液,達(dá)到促進(jìn)消化的功效。

食用紫茄能夠促進(jìn)人體內(nèi)乙酰膽堿的釋放

  7、美容養(yǎng)顏

  紫茄的皮中含有豐富的維生素B,而維生素B和維生素C是一對(duì)佳搭檔,維生素B能夠支持維生素C的代謝,促進(jìn)人體對(duì)于維生素C的吸收利用,而維生素C有很強(qiáng)的抗氧化功效,能夠抗衰老,并且維生素C還能抑制黑色素在皮膚中沉積,美白肌膚,所以食用紫茄能夠美容養(yǎng)顏。

  8、減肥

  紫茄中含有豐富的膳食纖維和多種維生素,并且紫茄中脂肪含量很低,熱量也很低,100克紫茄才23千卡的熱量,所以紫茄是一種比較好的減肥食物,并且紫茄中含有一些成分能夠抑制人體對(duì)于脂肪的吸收,使脂肪排出體外,從而達(dá)到減肥的功效,而紫茄的烹飪方式很多,想要達(dá)到減肥的功效好選擇涼拌茄子。

  茄子的做法

  第一款:魚(yú)香茄子

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