西紅柿是在蔬菜中相當受歡迎的一種,很多人都愛吃。西紅柿的功效是很厲害的,常吃它對于身體健康很有幫助。吃西紅柿的方法也比較多,不管是生吃還是煮熟了吃,味道都很棒。但是吃西紅柿的禁忌有哪些你知道嗎?一起來看下面的文章!
西紅柿的功效
健胃消食
吃西紅柿具有健胃消食的效果,平時如果總是沒有胃口,就可以吃一點。西紅柿是帶有一些酸酸的味道的,這種酸味可以開胃,比如說孕婦朋友就經(jīng)常會沒有胃口,別的蔬菜可能會吃不下,但是吃點西紅柿還是很不錯的,吃它還能消食。
延緩衰老
西紅柿里面含有很多的茄紅素,研究發(fā)現(xiàn),這種成分可以幫助消除人體內(nèi)的黑色素沉淀,達到去除色斑的效果。而且吃西紅柿還可以延緩衰老,讓人的免疫力維持在一個比較好的狀態(tài),減少疾病的發(fā)生,老人建議要常吃一些西紅柿。
預(yù)防血管硬化
擔心血管硬化的問題,也可以常吃一些西紅柿。西紅柿中含有類黃酮物質(zhì),這種物質(zhì)可以幫助軟化血管,防止各種心血管疾病的發(fā)生。對于已經(jīng)患上冠心病以及中風的患者來說,可以每天喝一杯西紅柿汁,這樣對于病情是很有幫助的。
抗癌
西紅柿是人們非常喜歡的一種食物,它的口感酸甜可口,不過很多人應(yīng)該不知道,其實西紅柿是具有抗癌的功效的,西紅柿中的營養(yǎng)物質(zhì)非常多,它含有番茄紅素的,這種物質(zhì)到了我們的身體中能夠有效的預(yù)防消化道癌、肝癌、皮膚癌等。
降脂降壓
西紅柿中含有維生素C,番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇。另外西紅柿含有堿性礦物質(zhì),能夠促進血液中鈉鹽排出體外,有降壓、利尿的作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈。
取西紅柿丁一匙,芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳。
西紅柿燴菜花的做法
西紅柿含有的胡蘿卜素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效,酸甜的口感有助孕早期準媽媽開胃。
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用料:花菜1顆、西紅柿2個、蔥姜少許、番茄醬2大勺、糖少許、鹽少許、食用油適量。
做法
1、西紅柿去皮切成塊。
2、花菜洗干凈掰成小朵,在沸水中焯8成熟,撈出備用。
3、鍋放熱油,下蔥姜末爆香。
4、放入西紅柿快炒至濃稠。倒入番茄醬。
5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、鹽調(diào)味即可。
涼拌西紅柿的做法
用料:西紅柿2個、堅果碎末適量、鹽少許、橄欖油少許。
做法
1、番茄清洗干凈。
2、切成厚一點的大片。
3、番茄片放入盤中。
4、堅果取出切碎。松子、核桃,花生都可以的,就是為了增加口感和風味。
5、撒上熟松仁碎,調(diào)入鹽和橄欖油,吃時拌均即可。
西紅柿的禁忌
1.不能空腹食用
空腹時胃部分泌較多胃酸,會和番茄的可溶性收斂劑發(fā)生反應(yīng),凝結(jié)成不溶解的塊狀物,引起腹脹、腹痛等胃部不適癥狀。
2.不能吃未成熟的番茄
未成熟的番茄呈青色,含有毒性生物堿甙,會引起口腔泛苦,嚴重時可產(chǎn)生中毒癥狀,表現(xiàn)為頭暈、嘔吐,甚至威脅性命。
3.腸胃虛弱者不宜多吃
番茄性寒,腸胃虛弱者不宜多食,以免加重病情。
結(jié)語:其實常見的西紅柿也是有很多的功效的,比如說可以幫助美容以及預(yù)防心血管疾病等。但是對于那些腸胃功能很差的朋友來說,不建議吃太多的西紅柿,因為可能會造成肚子不舒服,還有就是沒有成熟的西紅柿是不能吃的哦。