4、炒鍋內(nèi)倒少許油燒至微熱,倒入雞蛋快速劃散,凝固后盛出。
5、炒鍋內(nèi)重新倒入少許油燒至7成熱,倒入西紅柿大火煸炒,然后加入白糖炒勻,再倒入雞蛋一起翻炒,后調(diào)入少許鹽和味精,起鍋前撒上蔥花即可。
西紅柿雞蛋面
材料
雞蛋2個(gè) 西紅柿2個(gè) 糖2茶匙 鹽2茶匙 雞精1/2茶匙
做法
1、油鍋燒熱。
2、倒入雞蛋。
3、炒好后,盛入碗中。
4、鍋中再放一點(diǎn)油,放點(diǎn)蔥花進(jìn)去,炒出香味,倒入西紅柿(我不吃蔥,所以沒放)。
5、西紅柿出湯后,加入炒好的雞蛋。
6、放入一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)醬油,加鹽,(根據(jù)個(gè)人口味,你也可以加點(diǎn)糖),但是不要加水哦,翻炒幾下,2分鐘后關(guān)火,加雞精。
8、煮面,我就無須贅言了吧?煮好了,撈出來就好了。
西紅柿雞蛋湯
材料
西紅柿1個(gè),雞蛋2個(gè),蔥5克,油2茶匙(10ml),鹽1/2茶匙(3克)
做法
1、西紅柿,雞蛋,蔥洗凈備用。
2、將西紅柿切成滾刀塊,雞蛋打散,蔥切末。
3、鍋中放油,倒入蔥末。
4、倒入西紅柿塊。
5、放入適量的開水。
6、后打入雞蛋,撒上蔥花和鹽即可。
空腹的時(shí)候不宜
由于西紅柿含有可溶性的收斂劑,而空腹?fàn)顟B(tài)時(shí)的胃部比較敏感,這時(shí)候吃西紅柿可能會(huì)造成胃部不適。
未成熟的西紅柿不宜吃
不少商販趁著西紅柿不熟的時(shí)候會(huì)選擇一些催熟劑催熟,不僅會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無法被人體吸收,還可能有害,所以選購(gòu)的時(shí)候要注意。
西紅柿不宜和黃瓜一起吃
因?yàn)辄S瓜中含有分解維生素C的酶,兩者一起吃會(huì)破壞西紅柿當(dāng)中的維生素C,達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
總結(jié):西紅柿的好處是非常多的,主要就是文章中提到的這些了,你都記住了嗎?雖然說西紅柿很常見了,但是它的功效我們也不能忽視了。吃西紅柿的時(shí)候記得不要搭配黃瓜,這樣的吃法是會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分流失的,大家要注意哦。