萵筍的功效 吃這種食物可以降低血壓

  萵筍是一種比較常見的蔬菜,多數(shù)的人都非常的喜歡,我們要知道萵筍本身具有很多的功效,它到了我們的身體中可以促進消化,還可以降低血壓,萵筍的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道萵筍的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

  萵筍的功效

  1、促進消化

  萵筍是一種很有營養(yǎng)的食物,它本身中的莖、葉中含有萵苣素,萵苣素這個物質(zhì)含有一點苦味,它到了我們的身體中能夠促進分泌消化酶,胃液,膽汁等等消化液,多吃一點萵筍可以加強各個消化器官的生理功能,起到促進消化的作用。

萵筍是一種很有營養(yǎng)的食物

  2、降低血壓

  很多人應(yīng)該不知道,其實萵筍可以辦幫助我們有效的降低血壓,我們要知道萵筍含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富,它含有我們身體中需要的鉀元素,并且含量比較高,這個物質(zhì)對于由于高鈉引起高血壓的患者而言非常好,食用萵筍有助于降低血壓。

  我們還應(yīng)該知道萵筍中含有豐富的維生素B3,可以說100克萵筍中含有0.5毫克維生素B3,這個物質(zhì)對我們的身體來說是非常重要的,還有維生素B3又叫做煙酸和尼克酸,它到了我們的身體中能夠促進血液循環(huán),降低血壓。

  3、預(yù)防便秘

  萵筍中含有大量的膳食纖維,膳食纖維能夠促進腸胃蠕動,吸附腸道內(nèi)的廢棄物并使之排出體外,所以食用萵筍能夠促進排便預(yù)防便秘。

  4、預(yù)防癌癥

  在給萵筍摘葉子的時候會發(fā)現(xiàn)有一種乳白色的汁液,這種乳白色的汁液是芳烴羥化酯,這種物質(zhì)能夠分解亞硝酸胺,亞硝酸胺是一種致癌物質(zhì),能夠引起細胞癌變,所以食用萵筍能夠預(yù)防消化系統(tǒng)癌癥。

在給萵筍摘葉子的時候會發(fā)現(xiàn)有一種乳白色的汁液

  萵筍的做法

  萵筍釀桃仁

  材料:核桃仁、萵筍、胡蘿卜、鹽、油、香油、水淀粉。

  1、準備好所用食材,加州核桃仁用清水泡制20分鐘。

  2、萵筍去皮切成麻將塊。把中間挖空,但不能挖到底,胡蘿卜切成與萵筍一樣大小的片。

  3、鍋中注入水,加入鹽和幾點油,燒開,下入萵筍、胡蘿卜片和桃仁焯水。

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