5、另起鍋加入水淀粉、鹽、雞精燒開成料汁后淋上香油，把料汁均勻的淋在萵筍桃仁上即可。
萵筍肉絲
材料：萵筍、瘦肉、油、鹽、胡椒粉、生抽、淀粉。
1、萵筍去皮切粗點的絲，瘦肉切絲。
2、萵筍和瘦肉分別用鹽和生抽、淀粉、胡椒粉抓勻腌制。
3、起油鍋，下肉絲劃散。
4、肉絲變色時下擠掉水分的萵筍絲。
5、炒至萵筍絲斷生即可出鍋。
小提示：肉絲用了生抽腌制，萵筍也用了鹽腌制再擠掉水分的，都有咸味，所以不用再放鹽了。
1、患有眼病、痛風(fēng)者及脾胃虛寒、腹瀉的人以及多動癥兒童不宜食用。
2、不宜經(jīng)?；蜻^量食用萵筍。過量食用萵筍會發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng)，導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只須停食萵筍，幾天后就會好轉(zhuǎn)。
3、女性月經(jīng)來潮期間以及寒性痛經(jīng)之人，忌食涼拌萵筍。
4、健康的烹調(diào)方式。烹調(diào)萵筍時應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，高溫過久會破壞萵筍里面的營養(yǎng)素。
5、對萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過敏原的，如果是對萵筍過敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用萵筍。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了萵筍的功效，我們現(xiàn)在對萵筍應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃萵筍的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，是一種很有營養(yǎng)的食物。
