南瓜可以說是平時常見的一種蔬菜了，深受人們的喜歡，南瓜具有很多的功效，食用之后可以為人體補充需要的營養(yǎng)物質，南瓜的做法有很多，并且都很美味，不過南瓜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的介紹。
緩解消化不良
吃南瓜能緩解消化不良的問題，因為在南瓜中含有甘露醇以及膳食纖維，這些成分能讓人的腸胃功能得到提升，消化的能力增強，從而緩解消化不良的問題。有效的解決肚子脹、反酸、惡心這樣的癥狀，效果很好，又很溫和。
排出毒素
南瓜可以幫助我們排出體內的毒素，這主要還是因為南瓜里面含有的膳食纖維比較多，所以在吃了南瓜之后，我們腸道的蠕動速度都變快了，身體代謝的能力也增加，所以自然毒素也就被慢慢的排走了，身體會更加健康。
抗癌
南瓜抗癌的效果可能多數人都不知道吧！由于它含有豐富的鋅含量、β胡蘿卜素，而這兩種成分都是能有效的滋補身體，增強我們的免疫能力的，所以說常吃南瓜，對于抗癌也有幫助。建議年紀比較大的朋友們，可以常吃哦。
控制血糖
南瓜皮中含有的糖分非常少，但是鈷的含量在各類蔬菜中居首位，具有促進新陳代謝，加強造血的功能。同時還能與胰島細胞必需的維生素B12的合成;能夠防治糖尿病，降低血糖。
緩解曬傷
夏天室外工作者容易曬傷皮膚，可以將南瓜外皮洗凈，搗成糊狀，敷于曬傷部位，每天敷南瓜皮3—5次。一般連續(xù)三天左右就可緩解曬傷。
防止骨質疏松
南瓜皮是屬于高鈣、高鉀的食物，同時還含有鎂、鐵、磷、銅等元素，能促進骨細胞分化，提高骨質含量。而且用南瓜皮煮水喝還有很好的補鈣效果。
南瓜的做法
素炒南瓜
食材：南瓜，鹽，雞粉。
步驟
1.南瓜去皮切片。
2.鍋里熱油，南瓜下鍋翻炒幾下，蓋上鍋蓋小火燜煮。
3.過幾分鐘翻動一下。
4.加入鹽，雞粉炒勻后，再蓋上燜幾分鐘入味。
