大蔥的功效 想不到這種蔬菜能夠增進食欲

  大蔥是很常見的一種蔬菜,人們多數(shù)都把它當做調味品,大蔥具有很多的功效,它能夠幫助人們增進食欲,還可以起到舒張血管的效果,關于大蔥的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃大蔥的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

  大蔥的功效

  發(fā)汗抑菌

  大蔥具有刺激身體汗腺的效果,吃大蔥能夠達到發(fā)汗散熱之作用;大蔥中的蔥油可以刺激上呼吸道,這樣就可以讓黏痰易于咳出。大蔥含有的大蒜素,具有明顯的抵御細菌、病毒的作用,它能夠幫助人們抑制痢疾桿菌和皮膚真菌。

大蔥具有刺激身體汗腺的效果

  防癌

  很多人應該不知道,其實大蔥能夠起到預防癌癥的效果,大蔥中含有豐富的果膠,它可以明顯地減少結腸癌的發(fā)生,能夠起到抗癌作用。大蔥中的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;它本身也含有微量元素硒,這個物質能夠降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。

  解毒調味

  大蔥具有發(fā)表通陽、解毒調味的作用。如果在生活中人們有風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱等癥狀,吃大蔥能夠起到緩解的效果。大蔥含有揮發(fā)油,油中的成分主要是蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。它也含有脂肪、糖類,胡蘿卜素等。

  增進食欲

  生蔥像洋蔥一樣,含烯丙基硫醚,這種物質會刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時,會促進食物的淀粉及糖質變?yōu)闊崃?,可以緩解疲勞?/p>

  舒張血管

  大蔥富含維生素C,有舒張小血管,促進血液循環(huán)的作用,可防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活,并預防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素,能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產生特殊香氣,如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環(huán)的作用。

大蔥富含維生素C,有舒張小血管,促進血液循環(huán)的作用

  大蔥的做法

  一,大蔥燒海參

  材料:水發(fā)海參,大蔥,鹽,花椒,料酒,胡椒粉,醬油,雞精。

  做法

  1、海參切大片,大蔥切段。

  2、海參放高湯中,加料酒,小火煨20分鐘。

  3、花椒炒出香味,撈出。

  4、放入蔥段,小火炒黃。

  5、放入海參、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉,小火燒入味,放雞精挑好口味。

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