白菜是很常見的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，白菜有很多對(duì)身體比較好的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以護(hù)理腸胃，關(guān)于白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃白菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、白菜有助于潤(rùn)腸通便
經(jīng)常吃白菜對(duì)我們的身體非常好，它能夠起到潤(rùn)腸通便的效果，白菜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樵诎撞酥泻写罅康乃峙c豐富的膳食纖維，要知道這些物質(zhì)有助于腸道蠕動(dòng)與補(bǔ)充水分，能幫助消化，還可以促進(jìn)排泄，預(yù)防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護(hù)膚
很多人應(yīng)該不知道，白菜能夠幫助人們美容護(hù)膚，主要是在白菜中含有豐富的水分、維生素C與維生素E，這些物質(zhì)能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充流失的水分，維生素還能預(yù)防色素沉淀，能夠起到美容養(yǎng)顏的效果，同時(shí)能能提高皮膚的免疫力。
3、白菜有助于養(yǎng)護(hù)腸胃
白菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，它能夠護(hù)理我們的腸胃，白菜中含有豐富的維生素U，又稱氯化甲硫氨基酸，我們要知道這個(gè)物質(zhì)是一種抗?jié)儎?，它能夠幫助人們治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，對(duì)十二指腸潰瘍及腎虛引起的腰酸腿痛患者有食療作用。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節(jié)食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積，是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的減肥食物。
5、白菜有助于預(yù)防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動(dòng)物的癌變。
白菜的做法
干鍋辣白菜
食材：大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許
做法
1、準(zhǔn)備好所有的食材
2、五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎
3、炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒
4、倒入五花肉翻炒
