因為西紅柿吃起來酸甜,也能為身體補充水分,喜歡的人非常多,西紅柿本身具有很多的功效,它可以起到健胃消食的效果,還可以補血養(yǎng)血。西紅柿的做法有很多,它可以煲湯,還可以炒菜,大家知道吃西紅柿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1.西紅柿可健胃消食,潤腸通便
常吃西紅柿能夠幫助人們健胃消食,在西紅柿中含有豐富的蘋果酸以及檸檬酸等有機酸,這些物質(zhì)到了身體中可以增強胃酸濃度,調(diào)整胃腸功能,還能夠起到消化的效果。西紅柿中含有豐富的果酸及纖維素,有潤腸通便、助消化的作用。
2.西紅柿可清熱解毒,生津止渴
西紅柿是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,它含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì),由于西紅柿性涼味苷酸,常吃能夠起到非常好的清熱生津,養(yǎng)陰涼血的功效,并且西紅柿中的物質(zhì),還可以有效的治療發(fā)熱、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升等癥狀。
3.西紅柿可補血養(yǎng)血
人們在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c西紅柿能夠起到非常好的補血養(yǎng)血效果,主要是因為在西紅柿中含有豐富的鐵,而大家這個時候可以將西紅柿和酸奶一起吃,酸奶中的蛋白質(zhì)成分能夠促進鐵吸收,所以在平時喝番茄酸奶汁可以提高體內(nèi)對鐵元素的吸收,有效補血。
4.西紅柿可防曬
由于西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素,因此每天攝入15毫克番茄紅素可以使曬傷的危險系數(shù)下降40%,是比防曬霜更好的防曬工具。
5.西紅柿可美容護膚
由于西紅柿含有的胡籮卜素和維生素A、C,有祛雀斑,抗衰老等功效,而其含有的尼克酸可以維持胃液正常分泌,促進了紅血球的形成,有利于保護皮膚和保持血管壁彈性。
6.西紅柿可抗血凝聚,防腦血栓
研究發(fā)現(xiàn),在番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中有一種叫P3的物質(zhì),這種物質(zhì)具有抗血小板凝聚的功效,能夠防止腦血栓。
西紅柿的做法
西紅柿燉牛腩
主料:牛腩、西紅柿
輔料:白蘑菇姜片、蔥白、香葉、桂皮、鹽、番茄醬、香菜、胡椒粉