香菇是很常見的一種食物,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常喜歡,常吃香菇能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多的功效,它能夠美容護(hù)膚,還可以益智健體。香菇的做法有很多,它可以做成粥,還可以做成菜式,食物都有禁忌,香菇也不例外,吃香菇的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、降脂降壓
常吃香菇能夠起到降血脂,降血壓的功效,主要是因?yàn)樵谙愎街泻胸S富的香菇素,這種物質(zhì)可以溶解膽固醇,起到降血脂的作用,在香菇中含有酪氨酸、氧化酶,嘌呤以及一些核酸物質(zhì),它們能夠起到降壓的作用,也可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
2、益智健體
經(jīng)常吃香菇能夠幫助人們?cè)鲋牵鼤?huì)有這樣的效果,是含有豐富的精氨酸和賴氨酸,這兩種物質(zhì)能夠起到健體益智,提高機(jī)體免疫的效果,能夠幫助人們預(yù)防感冒。香菇中的蛋白質(zhì),多種氨基酸,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)小兒的智力發(fā)育十分有利。
3、助食健胃
有一些書籍中記載著,香菇中能夠起到益胃助食的效果。人們?cè)谄綍r(shí)出現(xiàn)了食欲不振的癥狀,這個(gè)時(shí)候可以多吃一點(diǎn)香菇,它能夠促進(jìn)脾胃功能。人們可以將香菇與雞燜燒同吃,這樣能夠防治老年虧虛性耳聾,具有不錯(cuò)的療效。
4、潤(rùn)膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進(jìn)血液循環(huán),抑制黑色素,滋養(yǎng)皮膚,可使肌膚紅潤(rùn)光澤而更富有彈性,是健美中的佳品。
香菇的做法
香菇雞粥
材料:雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量
做法
1、香菇泡軟切小粒。
2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。
3、砂鍋里米和加適量的水,調(diào)好時(shí)間煮開后,轉(zhuǎn)小火煮的時(shí)候,加雞肉和香菇。