大蔥是很常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃大蔥能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多比較好的功效，它能夠預(yù)防疾病，還可以舒張血管。大蔥的做法有很多，可以炒著吃，還可以當(dāng)做調(diào)料，吃大蔥的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、預(yù)防疾病
大蔥是很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它當(dāng)中含有多種成分均有抗病的效果，適當(dāng)?shù)某源笫[能夠預(yù)防疾病。要知道大蔥中含有豐富的果膠，果膠能夠幫助人們明顯減少結(jié)腸疾病的發(fā)生;要知道大蔥中含有蒜辣素，這種物質(zhì)能夠抑制疾病細(xì)胞的生長(zhǎng);并且大蔥里面也有微量元素硒，能夠降低體內(nèi)亞硝酸鹽的含量。
2、發(fā)汗抑菌
很多人應(yīng)該不知道大蔥能夠起到發(fā)汗抑菌的效果，它當(dāng)中含有一些特殊成分，這些物質(zhì)對(duì)身體汗腺形成有效刺激，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)大蔥，能夠起到發(fā)汗散熱的功效。要知道蔥油這種物質(zhì)，可以對(duì)上呼吸道形成刺激，使得粘痰容易咳出體外。
很多人應(yīng)該不知道，大蔥中含有豐富的大蒜素，這種物質(zhì)在抵御病毒、殺死病菌等方面有非常好的效果，它含有的物質(zhì)對(duì)諸如痢疾桿菌和皮膚真菌等疾病，有很好的抑制作用。在平時(shí)適當(dāng)?shù)某源笫[，能夠起到發(fā)汗抑菌，維持身體健康的效果。
3、舒張血管，預(yù)防老年癡呆
大蔥中含有豐富的維C，維C有很好的舒展血、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以有效預(yù)防因血壓突然升高導(dǎo)致的頭暈，保持頭腦靈活，在預(yù)防老年癡呆方面有一定的效果。常吃大蔥可以舒展血管，預(yù)防老年癡呆。
4、壯陽(yáng)補(bǔ)陰
大蔥中含有的某些成分可以促進(jìn)人體激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壯陽(yáng)補(bǔ)陰”效果。民間有句俗語(yǔ)，“一根蔥，10分鐘”，由此可見(jiàn)大蔥在提高男性那方面能力上面的顯著功效。常吃大蔥，對(duì)男性有很好的幫助。
5、增進(jìn)食欲
大蔥中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增進(jìn)食欲。在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的話，吃點(diǎn)大蔥可以有效緩解這種情況。常吃大蔥，可以增進(jìn)食欲，保持人體攝入足夠的熱量來(lái)維持正常的生理活動(dòng)。
大蔥的做法
一、大蔥燒海參
材料：水發(fā)海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精
做法
