菠菜營養(yǎng)物質豐富,多數(shù)的人都非常喜歡,常吃菠菜能夠為身體帶來很多比較好的功效,讓可以為身體補充營養(yǎng),還能夠清理皮膚。菠菜的做法有很多,可以炒著吃,還可以煲湯喝,吃菠菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1.通腸導便,防治痔瘡
常吃菠菜能夠幫助人們潤腸通便,主要是因為菠菜中含有大量的植物粗纖維,這個物質到了身體中,能夠促進腸道蠕動的作用,它還有利于排便,菠菜還可以促進胰腺分泌,幫助消化。特別是對于得了痔瘡、慢性胰腺炎、便秘的人,吃菠菜有輔助治療效果。
2.促進生長發(fā)育,增強抗病能力
很多人應該不知道菠菜能夠起到促進身體生長,它當中含有豐富的胡蘿卜素,這個物質到了身體中,會轉變成維生素A,平時常吃菠菜,能夠維護正常視力和上皮細胞的健康,它還可以增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發(fā)育。
3.保障營養(yǎng),增進健康
菠菜中的營養(yǎng)物質可以說是非常豐富的,它當中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等物質,并且也含有一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等對身體有益的成分,并且在菠菜中含有豐富的鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝,延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。
5.潔皮膚,抗衰老
菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖作用,既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數(shù)次,連續(xù)使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。
6.補血
菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜,且含有相當多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部),能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關,兩者對身體健康和補血都有重要作用。
菠菜的做法
菠菜炒金針菇的做法
材料:菠菜200公克,金針菇1把,蒜頭2顆,橄欖油1茶匙,鹽1/2茶匙
做法