青椒是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都看到過它的身影，青椒本身具有很多對(duì)身體比較好的功效，讓能夠預(yù)防癌癥，還可以治療壞血病。青椒的做法有很多，可以預(yù)防衰老，還能夠緩解疲勞，吃青椒的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、解熱、鎮(zhèn)痛
在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)青椒，能夠起到非常好的鎮(zhèn)痛效果，要知道青椒辛溫，在生活中人們可以通過吃青椒，來(lái)進(jìn)行降溫，這樣就可以幫助人們有效的緩解肌肉的酸痛，要知道在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)青椒，能夠起到較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、預(yù)防癌癥
很多人應(yīng)該不知道，青椒能夠有效的預(yù)防癌癥，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樵谇嘟穬?nèi)含有豐富的氧化物質(zhì)，這種物質(zhì)到了身體中，能有效的阻止關(guān)于細(xì)胞的新陳代謝，并且還能夠終止細(xì)胞組織的癌變過程，所以說適當(dāng)?shù)某郧嘟房梢越档桶┌Y細(xì)胞的發(fā)生率。
3、預(yù)防老化
青椒是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它當(dāng)中含有豐富的物質(zhì)，也含有人體需要的維生素C、E，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠有效的提升人體的免疫力，還可以抑制黑色素產(chǎn)生，所以適當(dāng)?shù)某郧嘟房梢宰屍つw遠(yuǎn)離老化，青椒中的物質(zhì)可以清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等。
4、治療壞血病
青椒可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
5、緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會(huì)流失。
6、增加食欲、幫助消化
維生素P還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。
青椒的做法
一、青椒牛百葉
青椒牛百葉要以青椒、牛百葉為原料，以蒜等輔料制作而成。
制作步驟
