菠菜是很常見的一種蔬菜，多數的菜式中都有菠菜的身影，因為它含有的營養(yǎng)物質豐富，所以喜歡吃菠菜的人非常多，菠菜也有一些對人體比較好的功效。菠菜的做法非常多，多數人會將它炒著吃，還可以煲成湯飲用，吃菠菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1.通腸導便，防治痔瘡
很多人應該不知道，在菠菜當中含有豐富的植物粗纖維，這個物質到了身體中，可以起到促進腸道蠕動的作用，菠菜有利于排便，它當中含有的物質，能夠很好的促進胰腺分泌，幫助消化。人們一旦出現了痔瘡、慢性胰腺炎、便秘可以食用菠菜治療。
2.促進生長發(fā)育，增強抗病能力
常吃菠菜能夠幫助人們促進身體生長發(fā)育，它當中含有豐富的胡蘿卜素，這個物質到了人體當中，會轉變成維生素A，這種物質到了身體中，能夠維護正常視力和上皮細胞的健康，所以說常吃菠菜可以預防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育。
3.保障營養(yǎng)，增進健康
菠菜是一種很有營養(yǎng)食物，它當中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等物質，它當中也有人體需要的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，常吃菠菜可以為身體提供多種營養(yǎng)物質;菠菜含有的鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
6.補血
菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。
菠菜的做法
雞翅金針菠菜湯
材料：菠菜250g，雞翅中150g，金針菇150g，鹽，味精，胡椒粉，枸杞
做法
