銀耳這種食物的名字非常好聽,它在平時也被人們稱為白木耳,大家在平時將銀耳泡到水腫,真的給人玲瓏剔透的感覺,看起來非常美麗,那么大家知道銀耳的功效有什么嗎?在平時人們喜歡將銀耳做成湯,它的吃法不止這一種,銀耳的禁忌是什么呢?
銀耳的功效
一、肝臟解毒
肝臟對我們的身體可以說是非常重要的,它也是人體中非常大的一種解毒器官,如果說人體中的肝臟出現(xiàn)了問題,不僅肝臟容易出問題,很有可能會導致其他疾病的出現(xiàn),經(jīng)常吃銀耳能夠很好的提高肝臟解毒的能力,這樣就能夠保護肝臟。
二、保護肺
在中醫(yī)的理論一直講究以色補色,人體的肺部器官,而對應的是白色,在平時大家經(jīng)常吃潔白的銀耳,能夠起到很好的保護肺部的效果,并且有一些研究顯示,銀耳中的物質(zhì)對于老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病等疾病有一定的治療效果。
三、清熱健胃
要知道銀耳不單單是一種餐桌上的食材,它也是一種很好的具有滋補功能的良藥,如果在平時大家可以將銀耳和山楂等水果放在一起,那么能夠起到很好的補脾開胃、益氣清腸的功效,平時常吃銀耳可以增加食欲、緩解一些胃腸的不適。
四、防止鈣流失
近些年發(fā)現(xiàn),多吃銀耳可以防止鈣的流失,而鈣這種礦物質(zhì)對于人的生長發(fā)育非常重要,一個缺鈣的人是長不高的,所以,這一點對孩子的生長發(fā)育十分有益;建議給正在長個子的孩子多補充銀耳,而對于女孩子尤其該多補充鈣,因為每個月的月經(jīng)會導致鈣的流失,平時多吃一些木耳便可預防。
五、美容祛斑
斑是女性討厭的一種皮膚的改變,市面上淡斑、下斑的產(chǎn)品也不少,很多的女性不惜重金也要把自己臉上的斑點去掉,其實,安全的還是食物,銀耳就富含一種天然特性膠質(zhì),再加上它的滋陰作用,如果經(jīng)常長期食用不僅可以潤膚,還有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
冰鎮(zhèn)枇杷銀耳湯
材料:新鮮枇杷2-3個,銀耳一朵,片糖適量。,裝飾用茉莉花一朵。
做法
1、銀耳用水泡1小時,發(fā)后擇凈;
2、將擇凈的銀耳、片糖和水放入鍋中煮熟,煮約半小時(具體時間依個人對銀耳口感喜好控制時間。喜歡口感脆的少煮,喜歡稠爛的多煮);