竹筍的功效 6個(gè)方面帶你走入竹筍的世界

  竹筍是常見的食物,在竹筍中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富,大家應(yīng)該要竹筍自古就有被食用的記錄,并且竹筍也一直被人們譽(yù)為是菜中的珍品,那么竹筍大的具體功效是什么呢?竹筍的做法有很多,大家知道吃竹筍的禁忌是什么嗎?

  竹筍的功效

  1、增強(qiáng)機(jī)體免疫力

  在平時(shí)適當(dāng)?shù)某灾窆S能夠有效的增強(qiáng)人體的免疫力,主要是因?yàn)樵谥窆S中含有豐富的植物蛋白、維生素及微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這些物質(zhì)可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,還能夠很好的提高防病抗病能力。大家要知道竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點(diǎn)。

在平時(shí)適當(dāng)?shù)某灾窆S能夠有效的增強(qiáng)人體的免疫力

  2、開胃健脾

  竹筍能夠起到開胃健脾的功效。要知道竹筍本身就有一種獨(dú)特的自然香氣,在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)竹筍,能夠起到開胃的效果,也能促進(jìn)消化,所以適當(dāng)?shù)某灾窆S能夠增加食欲,生活中人們經(jīng)常吃竹筍,能夠緩解消化不良和脘腹脹滿等不良癥狀。

  3、降三高

  很多人應(yīng)該不知道,吃竹筍能夠有效的降低三高。在竹筍里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),并且它也是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食物,在平時(shí)適當(dāng)?shù)某灾窆S,能夠起到治療高血壓、高血脂、高血糖的癥狀,竹筍含有豐富的植物纖維,可降低體內(nèi)多余脂肪。

  4、通腸排便

  竹筍可以有效的通腸排便。竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),降低腸內(nèi)壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用于治療便秘,預(yù)防腸癌。

  5、預(yù)防心臟病

  竹筍可以有效預(yù)防心臟病。竹筍含豐富蛋白質(zhì),能供給身體適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)分,增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,防治動(dòng)脈硬化。用竹筍、陳蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服,對(duì)治療心臟病會(huì)有幫助。

竹筍可以有效預(yù)防心臟病

  6、預(yù)防腸癌

  竹筍是一種性質(zhì)寒涼的食材,它能緩解腸燥便秘,而且它含有的植物纖維素還能增加腸道中水粉的儲(chǔ)存量,能讓腸胃蠕動(dòng)加快,降低大便的粘稠度能讓它們更容易排出體外,從而也就減少了毒素在腸道中的堆積,能讓腸癌發(fā)病率明顯下降。

  竹筍的做法

  1.梅菜筍絲

  原料:梅干菜300克,竹筍300克,素高湯3杯,糖1茶匙。

  做法

  1.梅干菜洗凈,切小段;竹筍去殼,剖開,先用水煮熟,再取出切絲。

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