香菇一直都是人們很喜歡的食物，它也被人們叫做真菌皇后，大家要知道香菇是世界第二大食用菌，那么經(jīng)常吃香菇的人，知道它的功效是什么嗎?香菇的做法有很多，它可以炒著吃，還能夠做成主食，一些人不適合吃香菇，香菇的禁忌有哪些?
1、降脂降壓
在平時適當?shù)某韵愎剑軌驇椭藗兘档脱脱獕?，在香菇里面含有豐富的香菇素，這種物質(zhì)到了我們的身體中能夠溶解膽固醇，起到降血脂的作用，香菇里面也含有酪氨酸、氧化酶，嘌呤等物質(zhì)，這幾種物質(zhì)能夠起到很好的降壓作用。
香菇的做法
紅燒香菇
材料：干香菇、紅椒、耗油、老抽、糖等。
1、干香菇提前發(fā)好，瀝干水分。
2、鍋內(nèi)入油，油7成熱后加入香菇翻炒。香菇變軟時，加入水煮開，水沒過香菇為宜。
3、水開后加入耗油、老抽、糖調(diào)味，同時加紅椒入鍋。大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火燒15-30分鐘。
4、大火收汁兒，撈出香菇。然后將剩余的湯勾芡，澆在盛出的香菇里。
香菇炒肉
材料：豬肉、香菇、姜片、醬油、雞精、白糖、醬油、老酒
