蓮藕的功效 想不到它竟是補血生血的小能手

  蓮藕是比較常見的食物,它的做法非常多,除了可以炒著吃,還經(jīng)常被人們當做配菜,并且非常美味。那么對于經(jīng)常吃蓮藕的朋友來說,知道蓮藕的功效有哪些嗎?其實生活中一些食物不適合與蓮藕同吃,大家知道蓮藕的禁忌有什么嗎?

  蓮藕的功效

  1、健脾止瀉:經(jīng)常吃蓮藕能夠起到止瀉的效果,它本身具有獨特的清香,并且也有具有非常好的收斂性質(zhì)的鞣酸物質(zhì),這些物質(zhì)不但能夠促進食欲和幫助消化,還能夠很好的防止腹瀉。食欲不振、消化不良的人,在平時要常吃蓮藕,這樣能夠緩解腹瀉。

經(jīng)常吃蓮藕能夠起到止瀉的效果

  2、清熱涼血:蓮藕這種食物,主要生長在水中,它可以說是一種性質(zhì)寒涼的食物,常吃能夠起到非常好的清熱涼血的功效,如果大家因為熱病引起了口渴或瀉血的情況,那么可以適當?shù)某陨徟?,蓮藕里面的物質(zhì),能夠清除體熱從而治療熱病。

  3、補血生血:蓮藕是一種很有營養(yǎng)的食物,它里面含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉和維生素,并且在里面也含有比較多的鐵質(zhì)、銅質(zhì)和鉀質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。缺鐵性貧血者要常吃蓮藕,這些物質(zhì)可以為身體補充鐵質(zhì)和促進紅細胞生成,能夠起到補血生血的功效。

  4、散瘀止血:蓮藕性寒,且含有維生素k和鞣酸等止血成分,不僅能散除淤血,還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應(yīng)該多吃蓮藕,對疾病的治療和康復(fù)大有裨益。

  5、滋補美容:蓮藕富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵、銅和鉀等營養(yǎng)物質(zhì),且性質(zhì)寒涼。愛上火的女性朋友們平時可以常吃蓮藕,不僅能為人體補充鐵質(zhì)具有優(yōu)良的滋補功效,還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。

  6、排毒瘦身:蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白,不僅能促進腸蠕動從而幫助體內(nèi)毒素通過糞便排出,還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質(zhì)。女性朋友們常吃蓮藕,有排毒瘦身的功效。

  蓮藕的吃法

  藕燉骨頭湯

  【用料】:豬大骨500g、藕300g、花生仁、姜片、料酒適量。

豬大骨500g、藕300g、花生仁、姜片、料酒適量

  做法

  1、豬大骨洗凈剁成塊(可以讓賣肉的老板幫你剁);藕去皮洗凈切成塊。

  2、如果花生仁是干的,就溫水泡軟,如果不是就可以直接放在鍋里。

  3、鍋內(nèi)先放入適量姜片,然后放豬大骨塊,放上花生仁,再撒上適量的料酒,加沒過骨頭的清水,大火燒開,然后小火慢燉至骨頭和蓮藕熟透為止。

  酸辣蓮藕

  【用料】:新鮮的嫩蓮藕500g、白糖80g、白醋40g、花生油40g、干紅辣椒4個、鹽、泡辣椒絲、姜絲各少許。

  做法

  1、蓮藕削皮洗凈,切成大小合適的條,放入盆中,加適量鹽拌勻,腌制5分鐘后取出,瀝干水分后放入盆中,上面放泡辣椒絲和生姜絲。

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