冬瓜是大家經常會吃的食物，它可以說是一種藥食兩用的蔬菜，冬瓜能夠為身體補充營養(yǎng)，也是減肥人喜歡的一種蔬菜，那么它具體的功效有什么呢?冬瓜的做法有很多，可以炒著吃，煲湯也非常美味，一些食物不能和冬瓜一起吃，它的禁忌有哪些?
1、經常吃冬瓜能夠起到降血壓，利尿消腫的效果。主要是因為在冬瓜里面含有比較多的維生素C較，它當中也含有鉀元素，鈉鹽含量比較低，所以適當?shù)某远?，能夠很好的預防高血壓出現(xiàn)，對于有腎臟病、浮腫等人，也可以吃冬瓜。
2、減肥降脂：在冬瓜中含有豐富的丙醇二酸。這種物質能夠很好的抑制糖類轉化為脂肪，還可以預防脂肪在體內堆積，可以將身體中多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。冬瓜中的葫蘆巴堿主要存在冬瓜瓤中，它能夠幫助人們減肥。
3、美容養(yǎng)顏：冬瓜籽中含有油酸，它里面含有的物質，能夠很好的抑制身體中黑色素沉積的活性，常吃對我們的皮膚非常好，能夠起到潤膚美容的效果。冬瓜籽中有人體需要的蛋白質和瓜氨酸，它們能夠潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
4、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
5、降血糖：冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負相關。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇。
6、保護腎臟：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。
7、排除致癌物質：降血脂冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
冬瓜的做法
豆豉煎蒸冬瓜
食材
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1湯匙、豆豉10g、生抽3茶匙、鹽1茶匙、香蔥1顆。
做法
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗凈后，切成冬瓜片，然后在冬瓜兩面切花刀;
2、甜椒去蒂去籽，洗凈，切丁;
3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油;將冬瓜片放入鍋里，用中小火煎至表面微黃，即可盛出;
