西蘭花是常見(jiàn)的一種食物，現(xiàn)在有很多減肥的人，都喜歡將西蘭花直接煮了后吃，那么除了這個(gè)好處，西蘭花還有什么功效與作用呢?西蘭花的做法有很多，除了炒著吃，用它煲湯也非常美味，食物都是有禁忌的，西蘭花的禁忌有哪些?
第一種：減肥
西蘭花是很多人眼中比較好的減肥食物，主要是吃了西蘭花能夠起到飽腹感，并且它含有的熱量也很低，不擔(dān)心食用后會(huì)發(fā)胖。西蘭花中也有豐富的膳食纖維以及植物蛋白，這些物質(zhì)能夠幫助肌肉生長(zhǎng)，所以在一些健身餐中也會(huì)有西蘭花。
第二種：護(hù)肝
西蘭花是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，如果能夠堅(jiān)持吃西蘭花，可以有效的保護(hù)好腎臟，在它當(dāng)中含有不少的維C成分，這種物質(zhì)到了身體中，能夠幫助肝臟起到解毒排毒的效果，常吃西蘭花能夠起到一定的保護(hù)肝臟的效果。
第三種：保護(hù)心血管
心血管疾病是現(xiàn)在不能忽視的病癥，堅(jiān)持吃西蘭花可以起到很好的保護(hù)心血管的作用。在西蘭花中含有比較多的類黃酮物質(zhì)，它到了身體中可以減少感染的出現(xiàn)，并且能夠讓氧化膽固醇避免血小板凝結(jié)等等，吃西蘭花會(huì)讓心臟的變健康。
第四種：抗衰老
西蘭花的功效與作用有哪些呢?其實(shí)西蘭花還可以幫助對(duì)抗衰老哦。因?yàn)樗械目寡趸镔|(zhì)極多哦，比如說(shuō)維生素A還有維生素C以及胡蘿卜素等等，這可以讓你遠(yuǎn)離皮膚的干燥，讓肌膚更加有彈性哦。
第五種：防胃癌
你知道西蘭花是胃癌的克星嗎?其實(shí)很多人都不了解西蘭花含有的一些營(yíng)養(yǎng)素可以幫助消滅幽門螺旋桿菌，從而達(dá)到了避免胃癌的效果哦。
西蘭花的做法
西蘭花炒肉
原料：西蘭花200g，肉片100g，胡蘿卜50g，黑木耳20g，油適量，鹽適量，雞精適量
做法
1、黑木耳在溫水中浸泡。
2、肉洗干凈后切片，然后加入適量的生粉、鹽腌一下。
3、西蘭花洗干凈切成小塊，莖切片。
4、胡蘿卜洗凈去皮切片。
