菠菜是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種蔬菜，它不但能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也能夠滿足我們的口腹之欲，那么大家知道菠菜的好處有哪些嗎?關(guān)于菠菜的做法有很多，除了炒著吃，還能夠煲湯喝，食物都是有禁忌的，菠菜的禁忌有什么嗎?
菠菜的好處有哪些
第一、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
現(xiàn)在家庭都會(huì)經(jīng)常吃綠色蔬菜，菠菜是大家經(jīng)常會(huì)選擇的食物，在菠菜里面含有豐富的胡蘿卜素，這種物質(zhì)到了身體中會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A對(duì)我們的眼睛非常好，它可以保持正常的視力，還可以保護(hù)上皮細(xì)胞的健康，保護(hù)了眼睛緩解疲勞。
第二、菠菜具有通腸導(dǎo)便，防治痔瘡的功效
菠菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它里面有豐富的植物粗纖維，粗纖維這種物質(zhì)能夠很好的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還可以促進(jìn)人體排便，吃菠菜還能夠促進(jìn)胰腺分泌，幫助食物的消化。如果大家有痔瘡、慢性胰腺炎、便秘等疾病，也可以吃菠菜改善。
第三、菠菜當(dāng)中還含有多種豐富微量元素
菠菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它當(dāng)中含有人體需要的胡蘿卜素、維生素C等物質(zhì)，也有鈣、磷、鐵、維生素E等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠?yàn)槿梭w提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它當(dāng)中含有的鐵元素，也能夠減少貧血的癥狀。
第四、菠菜能提高人體新陳代謝功能
起到延緩衰老的作用， 菠菜中含有的微量元素，能提高人體新陳代謝功能，中老年人、高血壓患者經(jīng)常食用菠菜，還能降低中風(fēng)的危險(xiǎn)率。
第五、菠菜含有很多蛋白質(zhì)和葉綠素
菠菜中維生素K的含量很高，能治療鼻出血、腸出血的癥狀。菠菜還能起到補(bǔ)血的作用，這與其所含的類胡蘿卜素、抗壞血酸元素都有關(guān)系，這兩者對(duì)于身體健康和補(bǔ)血都能起到幫助。
菠菜的做法
菠菜豬肝湯
用料
菠菜、豬肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、鹽、胡椒粉、香油
做法
1、菠菜洗凈，切段，枸杞用清水泡開
