說到茼蒿大家應該不陌生,它是餐桌上很常見的蔬菜,在古代的時候,這種蔬菜是給皇家貴族吃的,所以也被人們叫做皇帝菜,那么大家知道茼蒿的好處有什么嗎?關于茼蒿的做法有很多,不管是炒著吃,還是煮著吃都很美味,一些人不適合吃茼蒿,它的禁忌有哪些呢?
茼蒿的好處有什么
1、預防便秘
堅持吃茼蒿能起到預防便秘的效果,主要是因為茼蒿中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維這種物質到了身體中,會促進腸胃蠕動,也可以吸附腸道內的廢棄物,并且將其快速的排出體外,所以大家如果能夠常吃茼蒿,就可以預防便秘的出現(xiàn)。
2、增進食欲
生活中有食欲不好的情況,那么大家可以適當?shù)某攒磔?,在茼蒿中含有的物質會增強人們的食欲,并且茼蒿中也有一些揮發(fā)性的物質,這些物質會增加人體分泌唾液,這樣就會促進人們的食欲,所以有食欲不振的人,可以經常吃茼蒿。
3、養(yǎng)容美顏
愛美的人可以經常吃茼蒿,主要是因為它當中含有豐富的維生素,像是胡蘿卜素,維生素C等等,這些物質到了我們的身體中,能夠清除人體內的自由基,能夠起到一定的抗衰老作用,茼蒿中的維生素C也可以抑制黑色素沉積在皮膚上,起到美容皮膚的效果。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質,其中包含有鉀元素和鈉元素,從而調節(jié)人體內的水分平衡,因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維,多種維生素,礦物質等等,而這些營養(yǎng)物質能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積,從而降低人體內的膽固醇。
茼蒿的做法
茼蒿豆腐干
材料:茼蒿、日本油炸豆腐、五香粉、水發(fā)香菇、色拉油、拌醬汁、鹽、糖、味精、醬油
做法:1.用熱開水燙一下炸豆腐,再切成小碎粒放在平底鍋里煎香,可以撒上適量的五香粉和鹽。
2.茼蒿快速過一遍熱開水,之后放冷水中浸泡,片刻后瀝干水切成小碎塊。