黃瓜有哪些好處 黃瓜的6個(gè)好處讓你不服不行(2)

  做法

  番茄洗凈切塊,老黃瓜去皮切成塊

  坐鍋熱油,放番茄炒到出紅油,加水

  水開后放老黃瓜塊一起煮,煮開后轉(zhuǎn)小火10分鐘后加鹽、味精出鍋

水開后放老黃瓜塊一起煮

  清炒黃瓜

  用料

  黃瓜一根;大蒜;姜;鹽;雞精

  做法

  黃瓜洗凈,去兩頭,中間切開成兩瓣,側(cè)切成塊。

  大蒜拍碎,切末。

  姜切末。

  鍋中下油,油熱下蒜末和姜末爆香。

  放入切好的黃瓜,翻炒片刻,加鹽,加雞精。

  翻炒片刻即可出鍋。

  黃瓜的禁忌

  黃瓜不宜棄汁制餡食用

  黃瓜肉制細(xì)膩水分多且黃瓜中含有的大部分維生素皆為水溶性維生素,例如維生素C等,且黃瓜制成果汁,出汁率高,出渣率低,黃瓜中的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)皆存在于黃瓜汁中,僅余少部分營(yíng)養(yǎng)素與大部分纖維素存在于黃瓜渣中,此時(shí)若將榨汁后的黃瓜棄汁取渣制餡,是非常浪費(fèi)的,可以說是買櫝還珠了。

  脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽患者不宜食用黃瓜

腹痛腹瀉、肺寒咳嗽患者不宜食用黃瓜

  黃瓜味甘,性寒涼,脾胃虛寒,體虛久病者不宜食用,黃瓜中含有豐富的水分與膳食纖維能潤(rùn)滑腸道,預(yù)防便秘,所以腹瀉患者不宜食用黃瓜,否則可能會(huì)加重病情。

  空腹少吃生黃瓜

  黃瓜還有清熱解毒的作用,屬于涼性食物,煮熟后同樣具有清熱功效,營(yíng)養(yǎng)也能達(dá)到很大程度的保留。生吃不潔黃瓜容易感染細(xì)菌,影響身體健康。市場(chǎng)買來的黃瓜,好洗凈去皮食用或者煮食,用高溫達(dá)到殺菌的作用。所以空腹可以吃黃瓜,但是要吃煮熟的黃瓜,干凈衛(wèi)生。由于黃瓜性涼,腸胃不好的人不宜空腹食用。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了黃瓜有哪些好處,在了解了黃瓜后,大家會(huì)更加喜愛黃瓜,但是黃瓜不宜棄汁制成餡,黃瓜中的汁液才是精華。大家可以生吃黃瓜,也可以炒著吃。

黃瓜有哪些好處 黃瓜的做法 黃瓜的禁忌 
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