蓮藕是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種食物,它的外表潔白無瑕,吃起來的口感也是清爽甜脆的,經(jīng)常會(huì)給人們純潔如玉的感覺,大家知道蓮藕的好處有什么嗎?蓮藕的做法有很多,不管是炒著吃,還是涼拌吃都非常美味,一些食物不適合與蓮藕同吃,它的禁忌有哪些?
蓮藕的好處
1、清熱潤(rùn)燥。蓮藕是一種寒性食物,適當(dāng)吃一點(diǎn)能起到清熱涼血的效果,還可以降低暑氣,這樣對(duì)于治療熱癥慢性疾病有一定的效果。蓮藕吃起來味道甜甜的,汁水也很多,常吃能起到生津止渴健脾開胃的效果。
2、改善便秘。總是有便秘的人,可以通過吃蓮藕改善癥狀,在蓮藕中存在豐富的膳食纖維和蛋白質(zhì),這些物質(zhì)到了體內(nèi)能吸附多余的膽固醇和脂肪,這樣就能減少因?yàn)橹疽鸬陌l(fā)胖問題,起到瘦身的效果。
3、增加食欲、健脾益氣。蓮藕有特殊的清香味,在它當(dāng)中存在一種鞣質(zhì),這個(gè)物質(zhì)到了身體中,能起到增強(qiáng)食欲、促進(jìn)腸胃消化食物的功能。一些人總是有厭食、吃不下飯的癥狀,這個(gè)時(shí)候可以通過吃蓮藕緩解癥狀。
4、美白肌膚、延緩衰老。蓮藕中含有種類豐富的維生素,尤其是維生素C和維生素E含量更高,它們可以幫助修復(fù)肌膚曬傷、阻止黑色素沉積,幫助肌膚恢復(fù)白皙細(xì)嫩,還能清除體內(nèi)的自由基,使皮膚保持彈性、抵抗氧化,減少皺紋的產(chǎn)生、延緩皮膚衰老。
蓮藕的做法
桂花糯米蓮藕
主料:蓮藕2節(jié)、糯米1/2飯碗
輔料:紅棗8-9粒
調(diào)料:紅糖45克、甜桂花1大勺、冰糖15克
做法
1.糯米洗凈后用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí)。藕洗凈去掉外皮。
2.用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米,留作蓋子。將已經(jīng)泡好的糯米填入蓮藕中,一邊填,一邊用筷子捅結(jié)實(shí)一點(diǎn)。
3.藕眼里都放入糯米后,把藕蒂蓋子蓋上,并用牙簽固定封口。
4.準(zhǔn)備好煮藕用的調(diào)料和紅棗。