蓮藕是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種食物,它吃起來的味道脆脆的,本身的營養(yǎng)物質(zhì)也很豐富,喜歡蓮藕的人,知道它的好處有哪些嗎?蓮藕的做法有很多,它可以煲湯喝,炒著吃也非常美味。很多食物都有禁忌,蓮藕的禁忌有什么?
1、清熱潤燥。蓮藕是寒性食物,生活中常吃一點(diǎn),能起到清熱涼血的作用,還能降低火氣,吃蓮藕對改善慢性疾病有好處。蓮藕吃起來的味道比較甜,有生津止渴和健脾開胃的效果,常吃蓮藕也能減少小便刺痛的癥狀。
2、改善便秘。蓮藕是一種很有營養(yǎng)的食物,它含有豐富的膳食纖維和蛋白質(zhì),這些物質(zhì)能吸附體內(nèi)多余的膽固醇與脂肪,這樣能減少身體肥胖的情況。膳食纖維也能很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),這樣能減少糞便在腸胃停留的時(shí)間。
3、增加食欲、健脾益氣。蓮藕本身有特度的清香氣味,它有比較多的鞣質(zhì),這個(gè)物質(zhì)到了身體中能增強(qiáng)食欲、也能促進(jìn)腸胃食物的消化。一些人存在這厭食、吃不下飯等情況,此時(shí)適當(dāng)?shù)某陨徟?,能促進(jìn)大家的食欲。
4、美白肌膚、延緩衰老。蓮藕中含有種類豐富的維生素,尤其是維生素C和維生素E含量更高,它們可以幫助修復(fù)肌膚曬傷、阻止黑色素沉積,幫助肌膚恢復(fù)白皙細(xì)嫩,還能清除體內(nèi)的自由基,使皮膚保持彈性、抵抗氧化,減少皺紋的產(chǎn)生、延緩皮膚衰老。
蓮藕的做法
蓮藕鯽魚湯
材料:鯽魚1條,蓮藕一節(jié),胡蘿卜一小段,鹽適量,料酒適量
做法:1、鯽魚買回來后去鱗和內(nèi)臟后洗凈,蓮藕和胡蘿卜切片。
2、鯽魚下油鍋煎至兩面金黃。
3、鍋中加入適量清水,大火煮開后放入鯽魚,加入適量料酒和姜片,大火轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,加入藕片繼續(xù)煮10分鐘,放入鹽調(diào)味。
4、加入胡蘿卜片,煮5分鐘后熄火,撒入蔥即可。
糖醋蓮藕
材料:蓮藕一節(jié),胡蘿卜一個(gè),生抽2勺,白砂糖3勺,醋4勺,番茄醬2勺,水淀粉適量
做法:1、準(zhǔn)備好材料后,把蓮藕去皮洗凈后切成滾刀塊,胡蘿卜同樣去皮洗凈切成滾刀塊。
2、準(zhǔn)備糖醋汁,把2勺生抽,3勺白砂糖,4勺醋,2勺番茄醬混勻。