茼蒿的好處 它被叫做皇帝菜的理由在這里

  茼蒿吃起來的口感比較細(xì)膩,味道清香,在我國(guó)古代的時(shí)候,一直是宮廷佳肴,深受人們的喜愛,茼蒿具體的好處有什么呢?茼蒿的做法有很多,它可以炒著吃,也能涼拌吃。一些人不適合吃茼蒿,它的禁忌有哪些?

  茼蒿的好處

  1、增進(jìn)食欲

  常吃茼蒿能增加食欲,它當(dāng)中存在大量揮發(fā)油,這些揮發(fā)物質(zhì),是茼蒿香味的主要來源,它們能吃刺激唾液的分泌,這樣就能起到增加食欲的效果,所以食欲不好的人要經(jīng)常吃茼蒿,會(huì)讓人更加有食欲。

常吃茼蒿能增加食欲

  2、幫助減肥

  茼蒿是一種熱量很低的食物,它本身也有比較多大的膳食纖維,所以大家能常吃茼蒿,能增加人們的飽腹感,也不用擔(dān)心熱量會(huì)超標(biāo),對(duì)于想要減肥的人,生活中應(yīng)該要多吃一點(diǎn)茼蒿。

  3、保護(hù)視力

  很多人應(yīng)該不知道,茼蒿能保護(hù)視力,主要是它當(dāng)中有豐富的維生素A,也含有很多類胡蘿卜素,這個(gè)物質(zhì)到了身體中,會(huì)有50%轉(zhuǎn)化成維生素A,多吃茼蒿能幫助抵抗呼吸系統(tǒng)感染。還有維生素A能很好的防止視力衰退。

  4、預(yù)防便秘

  茼蒿中富含膳食纖維,這種物質(zhì)能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助人體及時(shí)排出糞便和腸道中的有害物質(zhì),從而起到通腑利腸、預(yù)防便秘的作用。

  5、祛痰咳

  茼蒿中含有的酚酸、黃酮、二萜、生物堿、聚乙烯類化合物、揮發(fā)油等黃酮類和酚酸類活性成分具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效??人远嗵祷颊呤秤密磔锟蓭椭♂尯粑姥装Y分泌物的黏稠度,使之更容易咳出,從而起到祛痰和止咳的效果。

茼蒿中含有的酚酸、黃酮、二萜、生物堿

  6、降膽固醇

  茼蒿中含有大量膳食纖維、葉綠素、多種維生素和礦物質(zhì)等,這些營(yíng)養(yǎng)素可促進(jìn)機(jī)體新陳代謝,并抑制人體對(duì)膽固醇的吸收,防止其沉積在血管壁,具有降膽固醇的作用。

  茼蒿的吃法

  涼拌茼蒿

  準(zhǔn)備食材如下:茼蒿450克,食鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,姜5克,生抽1大匙,香醋2茶匙,香油2茶匙,蒜泥1大匙,紅尖椒2個(gè),小蔥適量,白糖2.5茶匙,橄欖油2匙

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