茼蒿這種蔬菜大家應該不陌生,它也被稱為桐花菜、皇帝菜,在古代的時候,是一種宮廷美食。它既然能夠走上宮廷,味道也是很好的,吃茼蒿的好處有哪些呢?關于茼蒿的做法有很多,它可以炒著吃,也可以煲湯喝,食物都有禁忌,茼蒿的禁忌有什么?
茼蒿的好處有哪些
1、幫助減肥
想要減肥的人在平時可以多吃茼蒿,主要是茼蒿的熱量非常低,比較適合減肥的人群食用,不過有一些人感覺茼蒿的味道不好,不過只要大家細細品嘗,就會發(fā)現(xiàn)茼蒿的味道還是不錯的,它本身帶有一種甜味,食用后還可以為身體補充營養(yǎng)物質。
減肥的人在生活中可以直接用開水煮著吃,這樣做可以起到減肥的效果,也能夠補充需要的營養(yǎng)物質,茼蒿會有這樣的功效,主要是因為它當中的熱量比較低,并且茼蒿里面也含有豐富的膳食纖維,如果能夠堅持吃茼蒿,可以增加人們的飽腹感。
2、保護視力
很多人應該不知道,茼蒿可以起到保護視力的效果,主要是因為茼蒿中含有豐富的胡蘿卜素,如果能夠堅持吃茼蒿,就可以為身體補充需要的維生素A,特別是對于電腦的工作族來說,將茼蒿加入到我們的飲食當中,對眼睛有好處。
3、美容
女生經(jīng)常吃茼蒿也可以起到美容養(yǎng)顏的作用,因為茼蒿是屬于一種綠色的蔬菜,不僅可以補充身體所需要的維生素,還可以補充膠原蛋白。
4、增進食欲
食欲不好的人,可以經(jīng)常吃茼蒿,因為茼蒿可以增強人的食欲,茼蒿當中有一些揮發(fā)性的物質,這些物質可以增加唾液的分泌,從而就可以促進人體的食欲了。
茼蒿的做法
茼蒿豆腐干
材料:茼蒿、日本油炸豆腐、五香粉、水發(fā)香菇、色拉油、拌醬汁、鹽、糖、味精、醬油
做法:1.用熱開水燙一下炸豆腐,再切成小碎粒放在平底鍋里煎香,可以撒上適量的五香粉和鹽。
2.茼蒿快速過一遍熱開水,之后放冷水中浸泡,片刻后瀝干水切成小碎塊。
3.水發(fā)香菇切小塊,放在油鍋中微微炒一下,放少許鹽后盛出。