白菜是我國常見的一種蔬菜,它吃起來的味道很好,水分也非常多,大家知道白菜的好處有什么嗎?白菜的做法有很多,不管是炒著吃,還是煲湯喝都非常美味,一些人不適合吃白菜,它的禁忌有哪些?
白菜的好處
1、白菜有助于潤腸通便
經(jīng)常吃白菜能促進排便,主要是它當(dāng)中有很多水分,也有豐富的膳食纖維,如果能經(jīng)常吃白菜,就可以促進腸胃蠕動,還能補充水分,有消化不良和便秘的人,平時常吃白菜,改善這些癥狀。
2、白菜有助于美容護膚
在白菜中有豐富的水分,也有維生素C與維生素E,要知道吃白菜除了能為身體提供水分外,它當(dāng)中含有的維生素,能預(yù)防色素沉淀,也能起到美容養(yǎng)顏的效果,它能提高皮膚的免疫力,起到護膚的效果。
3、白菜有助于養(yǎng)護腸胃
如果大家能經(jīng)常吃白菜,可以護理好腸胃,白菜中有維生素U,這個物質(zhì)也被叫做氯化甲硫氨基酸,它可以說是一種抗?jié)儎绻蠹以谄綍r存在胃潰瘍和十二指腸潰瘍等疾病,可以吃白菜輔助治療。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節(jié)食用的肉類等食物脂肪含量都比較高,白菜有助于加快身體的新陳代謝,白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等,有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用,秋冬多吃白菜能預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積,是經(jīng)濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助于預(yù)防乳腺癌
研究表明,白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
白菜的做法
麻油炒大白菜
做法
1.大白菜清洗干凈,放入淘米水里浸泡5分鐘,再用清水沖洗干凈。
2.熱鍋倒油,煸炒蒜末,轉(zhuǎn)為旺火倒入大白菜,用鍋鏟不斷翻炒至變軟。
3.放鹽、芝麻油,翻炒均勻,炒熟出鍋。
大白菜燉粉絲