山藥是生活中常見的一種食物，它不但吃起來的口感很好，含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也豐富，經(jīng)常吃山藥會(huì)給身體帶來一定的好處。山藥的做法有很多，不管是炒著吃，還是煲湯喝都非常美味。一些食物不能與山藥同吃，它的禁忌有哪些?
一、健脾益胃
山藥可以健脾益胃，主要是山藥中的淀粉能被消化吸收，而并且這種淀粉酶到了身體中，能起到調(diào)理脾胃的作用，不管是有脾虛還是胃陰虛，吃山藥都可以聽力，在臨床上也經(jīng)常被人們當(dāng)做藥物治療脾胃虛弱和身體疲勞。
二、預(yù)防心腦血管疾病
在山藥當(dāng)中有一種特殊的黏液，這個(gè)黏液中存在一種蛋白，是多糖蛋白質(zhì)的混合物，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，能防止脂肪在血管壁上沉淀，這樣就能起到保護(hù)血管彈性的作用，適當(dāng)?shù)某陨剿幠軒椭档托难芗膊〕霈F(xiàn)。
三、保護(hù)視力
很多人都存在用眼過度的情況，這樣會(huì)給眼睛健康造成影響，生活中常吃山藥能起到保護(hù)視力的作用。在山藥中有豐富的胡蘿卜素，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素a，維生素a是一種能保護(hù)視力的物質(zhì)，常吃山藥對(duì)眼睛有好處。
四、提高身體免疫力
山藥中除了含有蛋白質(zhì)，還含有18種氨基酸以及多大量的抗物質(zhì)，經(jīng)常吃山藥能讓身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來提高免疫力，對(duì)于一些免疫力比較弱的人經(jīng)常吃山藥可以增強(qiáng)體質(zhì)，讓身體不容易生病。
五、幫助減肥山藥
除了是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物外，它里面還含有大量的纖維素能提高身體，飽腹感幫助控制食欲，對(duì)于一些想要減肥的人來將山藥當(dāng)做主食不僅能飽腹，還能避免攝取過多其他高熱量食物，可以起到有效減肥的效果。
六、美容護(hù)膚
山藥中所含的維生素和蛋白質(zhì)都是比較高的，而除了這些外，它里面還含有一種薯蕷皂，這種物質(zhì)在進(jìn)入身體后可以促進(jìn)女性荷爾蒙生成，幫助提高女性身體的新陳代謝，從而讓皮膚更加有光澤。
山藥的做法
桂花山藥
食材：山藥250克、糖桂花適量
1、山藥洗凈去皮;
2、切成條蒸熟;
3、淋上糖桂花即可;
