西蘭花的好處 6個好處會讓你堅持吃西蘭花(2)

  3、西蘭花洗干凈切成小塊,莖切片。

  4、胡蘿卜洗凈去皮切片。

  5、西蘭花在沸水中焯一下,焯過的西蘭花冷水沖一下。

西蘭花在沸水中焯一下

  6、起油鍋炒肉片,肉片炒得有點變色后放入胡蘿卜片和西蘭花莖的片繼續(xù)翻炒。

  7、然后放入浸泡好的黑木耳。

  8、放入焯過得西蘭花翻炒一下,加入適量的鹽,炒均勻即可上桌。

  蒜蓉西蘭花

  原料:西蘭花1個,食鹽適量,蒜適量

  做法

  1、掰成小朵。因為西蘭花表面豐富的花蕾,常有殘留的農藥,非常容易隱藏菜蟲,所以在吃之前,可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來了,還可有助于去除殘留農藥。

  2、燒一鍋沸水,把洗干凈的西蘭花放里面燙兩分鐘,然后撈出來泡在清水里防止變黃。

  3、大蒜剝皮,切成蒜末。炒鍋加油燒熱,下一半蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘,加鹽,臨出鍋前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盤。

  西蘭花的禁忌

  1、牛肝+西蘭花

  牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化,從而失去營養(yǎng)價值。

牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化

  2、西葫蘆+西蘭花

  西蘭花中富含維生素C,而西葫蘆中含有維生素C分解酶,兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。

  3、豬肝+西蘭花

  西藍花富含膳食纖維,與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食,會降低人體對這些礦物質的吸收。

  4、牛奶+西蘭花

  西蘭花與牛奶同食,會影響鈣的消化及吸收。

  結語:上文已經為大家介紹了西蘭花的好處,綠油油的西蘭花,看起來就非常有食欲,大家可以將西蘭花做成上述的食物,但是在喜歡吃西蘭花,也不能一次吃太多,并且不能將西蘭花與豬肝一起吃。

西蘭花的做法 西蘭花的好處 西蘭花的禁忌 
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