一般面粉被用在制作小吃上還是比較常見的。
1、通風良好
面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用。
2、濕度干爽
面粉會按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度越大，面粉含水量增加，容易結塊。
濕度愈小，面粉含水量也減小。
理想的濕度約60%-70%之間。
3、合適溫度
儲藏的溫度會影響面粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。
但溫度同樣縮短面粉的保質期。
面粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。
4、環(huán)境潔凈
環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低面粉受污染的機會。
5、沒有異味
面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存面粉的周圍環(huán)境，不能有異味。
6、離墻離地
為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規(guī)定，這是必要的。
垛碼板應選用塑膠制品，如用木制品時，應小心木刺，做成污染。
7、先進先出
保證面粉的穩(wěn)定，減少人為所造成面粉過期。
8、定期清潔
減少蟲鼠滋生，進而減低面粉受污染、包裝受破壞的機會。
總結：看了上面的文章相信大家對于餃子粉是否能蒸饅頭有了答案，也知道了餃子粉和面粉的區(qū)別，小編在此叮囑大家要注意餃子粉的保存哦，以免餃子粉變質，如果大家還想了解面粉方面的內(nèi)容，可以閱讀下面的文章。
