做法
1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內(nèi)先蒸20分鐘。
2、放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟,起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。
紅棗糯米粥
材料:糯米半碗、紅棗(去核)小半碗、紅糖適量。
做法
1、將糯米和紅棗淘洗干凈,用水浸泡30分鐘;
2、鍋中放入足夠多的水,大約3碗水,燒開,將泡好的糯米濾去水,倒入開水中,放入紅棗;
3、用勺子攪動,使米粒不會黏在鍋底;燒滾后轉(zhuǎn)小火,加蓋留小縫,熬30分鐘,注意觀察,不要讓粥溢出來;
4、開蓋,用勺子攪動,再熬10分鐘左右即可,盛出,加適量紅糖攪勻趁熱食用。
牛奶紅豆糯米糍
材料:糯米粉1/4杯、牛奶1/2杯、水3/4杯。
輔料:色拉油1湯勺、紅豆沙、椰蓉、芝麻適量。
做法
1.糯米粉加入開水、牛奶、色拉油攪拌均勻,揉成團。
2.像包湯圓那樣將紅豆沙包入糯米面皮中。
3.蒸籠上氣后蒸10分鐘。
4.取出趁熱滾上椰蓉或芝麻。
5.冷食熱食均可,也可按照自己的口味將牛奶換成果汁或者奶茶等等,餡料也可換用綠豆沙、花生醬等。