孕婦能吃高粱米么
婦能吃高粱米么?高粱米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能否被孕婦合理吸收，這成了大多數(shù)家庭普遍關(guān)注的問(wèn)題。
高粱米主要營(yíng)養(yǎng)成分，按占干物質(zhì)計(jì)，粗蛋白質(zhì)9%，粗脂肪3.3%，碳水化合物85%，粗纖維1%，以及鈣、磷、鐵等微量元素和維生素B族。
其中，蛋白質(zhì)以醇溶性蛋白質(zhì)為多，色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸較少，是一種不完全的蛋白質(zhì)，人體不易吸收。如將其與其他糧食混合食用，則可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
綜上所述高粱米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高非常適合孕婦食用，但高粱籽粒含有的丹寧，丹寧有澀味，妨礙人體對(duì)食物的消化吸收，容易引起便秘。為了消除丹寧對(duì)人體的不良影響，碾制高粱米時(shí)，應(yīng)盡量將皮層去凈。
食用時(shí)，可通過(guò)水浸泡及煮沸，以改善口味和減輕對(duì)人體的影響。當(dāng)然也可以選擇與另外的粗糧搭配，避免這種情況，同時(shí)也提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
歷史上高粱米曾是東北城鄉(xiāng)人民的主要食糧之一，可以做米飯，也可磨粉和制作各種面食。原糧經(jīng)清理、脫殼、碾去皮層(多道碾白)、成品整理即為成品。
由于加工除去了皮層，并含有碎米、糠粉等，極易吸濕發(fā)熱，不耐久儲(chǔ)。儲(chǔ)藏期間要根據(jù)溫度、濕度變化，適時(shí)密閉門(mén)窗，以防吸濕發(fā)熱霉變。
孕婦能吃高粱米么?這下準(zhǔn)媽媽們可以完全放心了，高粱米是您在孕育寶寶的過(guò)程中完全可以放心食用的雜糧。
孕婦不宜食用的其他食物
人參及人參制品
人參是溫?zé)嵝缘难a(bǔ)品，由于孕期的生理變化，此時(shí)吃人參或人參制品會(huì)加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀，而且因人參皂苷可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)、早產(chǎn)的可能。
豬肝
芬蘭和美國(guó)已向孕婦提出了應(yīng)少吃豬肝的忠告。因?yàn)樵诮o牲畜迅速催肥的現(xiàn)代飼料中，添加了過(guò)多的催肥劑，其中維生素A含量很高，致使它在動(dòng)物肝臟中大量蓄積。孕婦過(guò)食豬肝，大量的維生素A便會(huì)很容易進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)胎兒發(fā)育危害很大，甚至?xí)禄?/p>
生冷食物
生魚(yú)片、生菜等往往含有細(xì)菌、農(nóng)藥等，生吃易腹瀉，不利于胎兒。
其他食物
鯊魚(yú)翅、鵝肝、河豚、果子貍等孕婦一定要遠(yuǎn)離，這些平時(shí)生活中不常吃的食物會(huì)對(duì)胎兒不利。
孕婦不宜的飲食原則
在飲食方面，孕婦要注意的事項(xiàng)很多，總的來(lái)說(shuō)，要把握以下幾大原則。
