大部分的人將薏仁米當(dāng)成一般的大米看待，其實薏仁米的功效和作用是非常的多的，那么薏仁米的功效與作用又有哪些呢?薏仁米要怎么吃呢?薏仁米怎么樣吃可以減肥呢?下面就和小編一起來看看薏仁米有哪些吃法吧。
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薏仁米的功效與作用
薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
研究發(fā)現(xiàn)，薏仁米內(nèi)的薏苡仁酯成分除了具有滋補的作用之外，還具有抗癌的效果，可以抑制艾氏腹水癌細胞，用于治療胃癌和子宮頸癌。
薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等。
薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
1、降署解渴，利水消腫，清熱解毒。營養(yǎng)頭發(fā)，防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟。
2、可促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達到減肥的效果。
3、淡化黑斑、美白肌膚的功效，而薏仁米則有解毒的作用，使體內(nèi)毒素盡快排出。對于愛美的人們，薏米除了有美白的功效，同時還是一種低卡又可消瘦的減肥食品，健脾益氣。
4、適用于脾胃虛弱，食少納差，腹脹便塘，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下癥。
薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米飯，與苡米粥混合，待冷，加酒曲適量拌勻(與制作糯米酒方法相同)，發(fā)酵成為酒釀，每日隨量佐飧食用。
有健脾胃，去風(fēng)濕，強筋骨之作用，可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
