黑豆是人們?nèi)粘I钪谐R姷氖巢闹唬诙沟臓I養(yǎng)非常豐富,功能也非常強大。黑豆能夠滋補肝腎,有助于提高人們對食物的攝取。那么醋黑豆又有什么功效呢?下面就讓小編為大家介紹一下醋黑豆的功效吧。
醋泡黑豆做法
首先準備一個平底鍋,放入黑豆,但不放油,用中火炒5分鐘左右,等黑豆皮迸開后,改為小火,再炒5分鐘,注意不要炒煳。將炒好的黑豆晾15分鐘后,放入帶蓋子的干凈容器中,之后加入陳醋,浸泡兩個小時左右,陳醋被黑豆吸收后,就可以食用了。
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外,對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效,這些都是在辦公室里工作的人容易得的疾病。
醋泡黑豆做好后當天就可食用,放入冰箱可以保存半年,因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味,醋泡黑豆味道醇和,比較好吃。如果不喜歡醋的酸味,還可以加入少量的蜂蜜。
黑豆泡醋的功效有很多,治療白發(fā)是其頗為顯著的功效之一。黑豆泡醋被越來越多的少白頭患者選擇使用。他們很多都試過多種治療方法,但功效均不理想。黑豆泡醋是一種治療白發(fā)的偏方,但因其功效好,無副作用,被很多白發(fā)患者所采用。
很多朋友對黑豆泡醋的功效還不了解,我就給大家詳細介紹下,黑豆泡醋,其主角在于黑豆,黑豆中富有蛋白質(zhì)的含量達到百分之三十七,這個量相當于普通雞蛋的三倍,還有多達十八種氨基酸以及百分之九十以上的油脂,其功效不但有降低血液膽固醇,還同樣有潤肺燥熱、祛風除痹等,黑豆功效之優(yōu),是顯而易見的。
我們用黑豆泡醋主要是為了更好的吸收黑豆中的花青素,使黑豆泡醋功效達到大。研究表示,在PH值小于7的時候,黑豆中抗氧化能力佳,能夠保證其中的花青素更好的得到吸收。黑豆泡醋的功效早在很久以前就已經(jīng)被大家認可,明朝李時珍在“本草綱目”中有寫道,常食黑豆,可百病不生,可見黑豆泡醋的功效絕不一般。