做法
1.將花生米揀凈,用溫開水浸泡兩小時(shí)。
2.胡蘿卜、芹菜洗凈切成小丁。
3.鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉,大火煮開。
4.轉(zhuǎn)至小火,倒入泡好的花生米煮30分鐘左右,至花生軟爛。
5.鍋中滴入少許油,依次加入胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分鐘。
6.將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器,根據(jù)個人口味加入香油、醋,拌勻即可,冷藏后食用味道更佳。
方法五
材料
花生米、花椒、八角、鹽。
做法
1.食材準(zhǔn)備好。
2.先把花生米用水泡一下,水里放入花椒、八角、鹽。
3.浸泡的時(shí)間越長越入味,我是前一天晚上泡上的,泡了一夜,花生葉都漲開了。
4.泡好的花生先煮一下,我嘗了一下,不怎么咸,又加了些鹽。
5.煮好的花生要在湯里浸泡30分鐘再撈出。
6.把花生撈出來,晾一下,至半干。
7.然后放到烤盤了,放入烤箱開始烤。
8.上下火,170度,30分鐘,中間要拿出來翻動一下,晃一下盤子即可。
9.香酥的花生就烤好了。
小貼士
1、花生浸泡的時(shí)間越長越入味。
2、在烤的過程中,要翻動一下,不然會糊的。
方法六
材料
花生米、花椒、大料、桂皮、鹽。
做法
1.準(zhǔn)備花生米。
2.加水泡發(fā)。
3.準(zhǔn)備花椒、大料、桂皮。
4.將泡發(fā)好的花生米放到盆中,加適量的清水。
5.加輔料和鹽。
6.大火燒開轉(zhuǎn)小火,大約煮20-25分鐘左右。
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