薏米300克。
輔料
枸杞1把,棗(干)2個。
調(diào)料
水適量。
薏米茶的做法
1.薏米買回來，先將碎粒和雜質(zhì)挑選干凈。
2.用清水將其洗凈。
3.控干水分，放入平底鍋內(nèi)，開小火，慢焙。
4.慢慢滴，慢慢滴，將其焙出濃郁的米香味，小火，謹(jǐn)防糊掉。
5.枸杞和大棗洗凈，放入茶壺。
6.放入焙熟的薏米。
7.沖入滾開的沸水，浸泡5-10分鐘，即可開喝。如果喜歡濃郁米香味，可以適當(dāng)延長時間。
烹飪技巧
1.薏米仁買回來，好事先挑選，否則容易有啥石子等雜質(zhì)，為防止炒熟基本一致，好將碎粒也挑掉。
2.薏米清洗干凈，無需浸泡，立即控干水分，即可放入鍋內(nèi)。
3.厚底平底鍋，小火，慢焙，防止糊掉。
4.慢慢炒啊，炒啊，因為薏米的顏色發(fā)黃，所以并沒有那么容易看出變化，仔細(xì)聞聞味道，有濃郁米香味即可。
5.薏米質(zhì)地堅硬，所以好選擇沸水沖泡，時間也要久點。
6.根據(jù)個人喜好，添加其他輔料，使口感和營養(yǎng)更適合自己。
7.除孕早期婦女，汗少，便秘者外，均可飲用。(咨詢了下，薏米性涼，炒過之后平和，平素沒有脾胃虛寒之癥及沒有便秘，或陰津不足的話可以常吃，不會引起便秘和虛寒的。)
紅豆薏米飯
用料主料
赤小豆適量，大米適量，薏米適量。
紅豆薏米飯的做法
1.紅豆和薏米洗凈后，加水浸泡10小時以上。
2.和洗凈的大米混合，加水按照煮飯序蒸熟。
烹飪技巧
紅豆和薏米都很硬，一定要浸泡足夠的時間，使豆子和米粒吸水膨脹變軟，這樣和飯一起蒸才會同步熟。我的泡了一夜加一上午。
除了吃的方面，薏米還可以做成各種面膜，對皮膚的保養(yǎng)有很大的幫助。
薏米面膜功效
美白滋潤，消斑，防止脫發(fā)，瘦臉，同時也有節(jié)食的效果?？深A(yù)防癌癥薏仁是常用的中藥.又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效，長期飲用，美白的同時能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點消失并滋潤肌膚。也被當(dāng)作節(jié)食用品。另外對面部粉刺及皮膚粗糙的有明顯的療效, 同時還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果. 薏仁本身所具有的潤澤肌膚美白補(bǔ)濕行氣活血調(diào)經(jīng)止痛等功效, 十分卓著應(yīng)用于皮膚上又具有自然美白效果能提高肌膚新陳代謝與保濕的功能,可以有效陰止肌膚干燥又可使身體輕捷，還可減少患癌的幾率。
