小米，生活中常見(jiàn)的食材之一，很多人都喜歡吃小米，可大家知道他的功效的人卻很少，那么大家知道小米的功效嗎?小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢?下面小編就為大家介紹一下小米的功效與作用吧。
小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且多吃小米對(duì)人體還有很大的好處，下面大家就一起來(lái)看看小米的功效與作用吧。
1、小米主要的功效補(bǔ)脾胃
小米的功效，正如李時(shí)珍在《本草綱目》所說(shuō)“治反胃熱痢，補(bǔ)虛損，開腸胃”。實(shí)際上，無(wú)論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān)，所以小米主要的功效，就是補(bǔ)脾胃。
小米為什么能補(bǔ)脾胃。我們通常說(shuō)甘味入脾，黃色入脾，從五色上來(lái)講，小米是黃色的，從味覺(jué)上來(lái)講，小米味甘而咸，因此中醫(yī)說(shuō)小米能“和胃溫中”。北方婦女生小孩，坐月子，是不吃葷的，主要是吃小米粥，主要就是因?yàn)檫@個(gè)原因。
2、五谷當(dāng)中小米的補(bǔ)腎功效強(qiáng)
小米補(bǔ)腎功效也非常的棒所謂“人食五谷而化精”，就是說(shuō)，五谷都具有養(yǎng)精氣，補(bǔ)腎氣的作用，但五谷當(dāng)中，數(shù)小米的補(bǔ)腎功效強(qiáng)。
明代名醫(yī)李時(shí)珍就曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：粟(小米)之味咸淡，氣寒下滲，腎之谷也。就是說(shuō)，小米性質(zhì)偏寒，五味上是略帶點(diǎn)咸味的，大家都知道，咸味入腎，所以小米還具有益腎氣、補(bǔ)元?dú)獾墓πВ虼死顣r(shí)珍稱它為腎之谷。
3、小米湯可以養(yǎng)心安神
除了之外，《本草綱目》還說(shuō)，喝小米湯“可增強(qiáng)小腸功能，有養(yǎng)心安神之效”。因此小米還困擾作為鎮(zhèn)靜安眠的食療保健品來(lái)食用，對(duì)于那些因胃腸不好導(dǎo)致的失眠，其療效非安眠藥可比。
很多中醫(yī)生就常讓患者用小米粥來(lái)代替安眠片。所以有的老人說(shuō)了，早上一碗玉米粥精神煥發(fā)，晚上一碗小米粥呼呼大睡。
4、小米的美容養(yǎng)顏功效
小米還具有美容的功效。在陜北地區(qū)，有句俗語(yǔ)叫“米脂的婆姨綏德的漢，清澗的石板瓦窯溝的炭”。陜北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂嬋”就是米脂人，按理說(shuō)西北地區(qū)少雨干旱，且在強(qiáng)勁西北風(fēng)的影響下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女。原因是什么，就是與吃小米有關(guān)。
