苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應(yīng)在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，腹中已經(jīng)沒(méi)有食物的時(shí)候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會(huì)加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時(shí)會(huì)出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意苦蕎茶的副作用。
副作用1
苦蕎可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過(guò)多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過(guò)多食用，會(huì)造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。
副作用2
少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸?huì)引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過(guò)敏癥狀，所以黑苦蕎過(guò)敏史者謹(jǐn)慎食用。
副作用3
苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱病人請(qǐng)謹(jǐn)慎食用。
苦蕎麥粥
材料
苦蕎麥50克、珍珠米100克、鷹嘴豆適量(可有可無(wú))。
做法
1、苦蕎麥洗凈，去沙。
2、珍珠米也就是東北大米也洗凈。
3、兩種米混合，加入適量水和洗凈的鷹嘴豆。
4、放入壓力煲水開(kāi)15分鐘就可以。
5、普通沙褒要30分鐘。
小訣竅
1、苦蕎麥和東北大米的比例是1：2。
2、苦蕎麥不能多于東北大米，脾胃虛寒的人少吃。
3、鷹嘴豆又叫“長(zhǎng)壽果”，有板栗的清香，煮粥放幾粒，讓粥的營(yíng)養(yǎng)更全面。
苦蕎黃米粥
材料
苦蕎米，大黃米，大米。
做法
1、苦蕎米、黃米洗凈，大米略泡，
2、開(kāi)水下鍋，放入黃米煮開(kāi)，后放大米，后放入苦蕎米，放入后會(huì)變綠色正常別慌。
3、開(kāi)鍋后，改小火，煮30分鐘即可關(guān)火。
4、配幾粒煮的花生米，雞蛋，早餐有了。
