玉米是很多人都喜歡吃的一種食物,其豐富的營養(yǎng)價值可以補(bǔ)充人體所需的物質(zhì)。玉米的吃法有很多,省事的吃法就是將其煮食。煮玉米需要多長時間呢?吃玉米的好處都有哪些?什么人不適合吃玉米?小編給大家一一解答。
煮玉米需要多長時間
如果你要煮很多玉米,并且采用的是大鍋的話那少也要煮一個半小時,不然你吃的時候肯定有的熟了有的還是生的,吃起來的味道也不會特別的香甜,因?yàn)闀r間沒到的話玉米里面的甜味還沒有煮出來。煮玉米的時候要注意,不是一直要用大火煮,而是在煮開了之后十分鐘之后一定要記得轉(zhuǎn)小火,一般總共煮的時間控制在兩小時,煮出來的玉米肯定是香甜可口的,注意煮的時候不能解開大鍋的蓋子,不然味道就會打折扣了。而如果你只是煮幾只來吃吃的話就用高壓鍋煮好了,而且用高壓鍋煮會比用大鍋更快,一般煮個二十分鐘就行了,煮完之后不要立即揭蓋,還要再燜半個小時以上。
以上說的煮玉米的時間都是按照煮嫩的甜玉米計(jì)算的,如果買的不是嫩的甜玉米,就需要煮的時間長一點(diǎn),老一點(diǎn)的玉米煮的時間也要更長才會更好吃。
吃玉米的好處
1.玉米可以延緩衰老
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經(jīng),有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能,立秋時令食用不但能祛秋燥,還有助于延緩衰老。
2.預(yù)防心腦血管疾病
現(xiàn)代研究證實(shí),玉米中的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用,可降低血液膽固醇濃度,并防止其沉積于血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
3.玉米可以明目
玉米含有類黃酮,對視網(wǎng)膜黃斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
4.玉米能防癌、抗衰老
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用:當(dāng)硒與維生素E聯(lián)合作用時,能防止十多種癌瘤,尤其是常見的乳腺癌和直腸癌,另外,硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作,防止白內(nèi)障的發(fā)生;鎂一方面能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展,另一方面能加強(qiáng)腸壁蠕動,促使體內(nèi)廢物排出體外,這對防癌也有重要意義。它含有一種長壽因子——谷胱甘肽,它在硒的參與下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。
5.調(diào)節(jié)荷爾蒙
玉米中含有的維生素E非常的多,這種物質(zhì)能夠通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌,還可以預(yù)防小產(chǎn)情況的發(fā)生。