黑芝麻是生活中常見的一種食物，它具有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，食用可以為人體帶來多種好處。生活中黑芝麻的做法有很多，并且都比較美味，深受人們的喜歡，不過黑芝麻的禁忌大家知道嗎?下面會有詳細的介紹。
疏通血管
黑芝麻是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有只溶性氧化劑的成分，這個物質(zhì)可以幫助人體增加血管的彈性，而且還可以促進身體的血液循環(huán)，如果我們身體中的血液循環(huán)通暢了，這樣就大大降低了，老年人患心腦血管的風險。
控制血壓
黑芝麻中含有的鉀元素非常豐富，而鈉的含量非常的少，所以大家現(xiàn)在應該知道，吃黑芝麻可以幫助我們預防高血壓的出現(xiàn)了，還有患有高血壓的朋友在平時可以多吃一點黑芝麻，能夠穩(wěn)定血壓，而且可以保持人的心臟健康。
抗衰老
其實大家應該知道，黑芝麻是可以幫助我們抵抗衰老的，主要是因為黑芝麻中含有豐富的花青素成分，這種成分不但能夠抵抗衰老，對于強健人體的血管和心臟有不錯的功效，而且黑芝麻中含有富硒食物，在抗癌方面有不錯的功效。
補鈣的功效
黑芝麻中含有豐富的鈣元素，如果是經(jīng)常補鈣的人群，可以選用黑芝麻，它里面的鈣質(zhì)遠遠大于我們?nèi)粘ｏ嬘玫呐Ｄ讨械拟}元素。
烏發(fā)補腎
人的頭發(fā)之所以變白，主要是頭發(fā)囊中的黑細胞分泌黑色素功能減弱所導致，黑芝麻當中的成分具有促進酪氨酸酶表達的作用，而酪氨酸酶是黑色素合成過程所需的酶，因而黑芝麻可提高黑色素的合成量，起到烏發(fā)的效果。
此外，中醫(yī)五行理論認為“腎主骨，其華在發(fā)，開竅于耳”，所以一個人的腎臟好壞從其頭發(fā)當中可窺一斑，既然黑芝麻有烏發(fā)的作用，自然對于腎臟也是有一定的好處的。
提高生育能力
黑芝麻除了含有豐富的不飽和脂肪酸之外，其還含有豐富的維生素E，而維生素E別名又叫“生育酚”，之所以有這個稱號主要在于其可以促進男性精子活力，使其數(shù)量增加，同時還可以調(diào)節(jié)女性的雌激素分泌，所以，對于男性和女性朋友的生育方面均有幫助。
黑芝麻的做法
自制黑芝麻糊的做法
方法一
1、將生黑芝麻淘洗干凈(不用提前泡)放到篩網(wǎng)中晾干水分，放入無油無水的鍋中中小火不停地翻炒，發(fā)出噼啪的聲音跳起來時就熟了。也可以直接買熟的黑芝麻或者黑芝麻粉，但買的時候一定要嘗嘗，因為炒的芝麻放時間長了容易有哈喇味，自己炒芝麻一次好炒夠一周的即可，放入瓶子中隨用隨取。
2、將炒好的芝麻1把或2把和水(放半碗或一碗都可以，煮的時候還可以調(diào)整)放入攪拌器中(也叫食品加工機或粉碎機，可以榨汁打糊)打成漿。
3、將打好的芝麻漿倒入小鍋中根據(jù)自己的喜好放入冰糖或白糖，量的多少也根據(jù)自己的口味。
4、中火將芝麻漿煮開，然后將一勺糯米粉放入碗中用涼水攪成稀糊狀倒入鍋中攪拌成糊狀關(guān)火。這樣黑芝麻糊就做好了，黑芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，喜歡稠的就增加糯米粉的量，喜歡稀的就水加的多一點，很好掌握的，這是簡單的一種做法啦。
方法二
