紅豆是一種常見的谷類。深受人們的喜歡，在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c紅都能夠為我們的身體帶來很多的功效，它本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，生活中紅豆的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用紅豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、利尿消腫
紅豆消腫利尿的效果可以說是非常好的，它會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的原皂角甙物質(zhì)，這個物質(zhì)可以幫助我們刺激腸道，具有很好的利尿作用，生活中如果患有心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水等疾病，吃紅豆具有輔助治療的效果。
2、補血養(yǎng)血
紅豆也是一種很好的補鐵食物，它能夠為我們的身體補充需要的鐵元素，生活中多吃一點紅豆具有很好的補血、促進血液循環(huán)、增加體力等功效，是貧血音的理想食物。不喜歡吃動物內(nèi)臟的朋友，可以吃紅豆來補血。會有很好的效果哦。
3、健脾益胃
紅豆本身含有豐富原皂角甙，這個物質(zhì)對我們的腸胃很好，能夠促進腸胃的蠕動，促進其消化吸收的功能，可以達到健脾益胃的效果。紅豆中本身含有的膳食纖維也比較豐富的，能有效刺激腸青蠕動。吃紅豆可以預(yù)防和改善便秘的情況，促使排便的順暢。
4、清熱解毒
紅小豆有很強的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。
6、調(diào)節(jié)血糖
體內(nèi)缺鉀會引起糖量減退，導(dǎo)致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖的作用。
紅豆的做法
椰奶紅豆糕
主料：椰子粉適量紅豆適量
調(diào)料：椰子汁適量吉利丁片適量白糖適量
做法
1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。
3、轉(zhuǎn)中火30分鐘，中途往里加點白糖進去。
4、等鍋中的水快要燒干時，關(guān)火，趁熱加入椰子汁，放入椰子粉，攪拌均勻。
