紅豆是一種常見的谷類。深受人們的喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)紅都能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的功效，它本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，生活中紅豆的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用紅豆的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、利尿消腫
紅豆消腫利尿的效果可以說是非常好的，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的原皂角甙物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們刺激腸道，具有很好的利尿作用，生活中如果患有心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水等疾病，吃紅豆具有輔助治療的效果。
2、補(bǔ)血養(yǎng)血
紅豆也是一種很好的補(bǔ)鐵食物，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的鐵元素，生活中多吃一點(diǎn)紅豆具有很好的補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加體力等功效，是貧血音的理想食物。不喜歡吃動(dòng)物內(nèi)臟的朋友，可以吃紅豆來(lái)補(bǔ)血。會(huì)有很好的效果哦。
3、健脾益胃
紅豆本身含有豐富原皂角甙，這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的腸胃很好，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)其消化吸收的功能，可以達(dá)到健脾益胃的效果。紅豆中本身含有的膳食纖維也比較豐富的，能有效刺激腸青蠕動(dòng)。吃紅豆可以預(yù)防和改善便秘的情況，促使排便的順暢。
4、清熱解毒
紅小豆有很強(qiáng)的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對(duì)心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進(jìn)乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進(jìn)乳汁分泌。
6、調(diào)節(jié)血糖
體內(nèi)缺鉀會(huì)引起糖量減退，導(dǎo)致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖的作用。
紅豆的做法
椰奶紅豆糕
主料：椰子粉適量紅豆適量
調(diào)料：椰子汁適量吉利丁片適量白糖適量
做法
1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。
3、轉(zhuǎn)中火30分鐘，中途往里加點(diǎn)白糖進(jìn)去。
4、等鍋中的水快要燒干時(shí)，關(guān)火，趁熱加入椰子汁，放入椰子粉，攪拌均勻。
