我們在生活中都吃過花生,花生是一種很有營養(yǎng)的食物,它香醇可口多數(shù)的人都非常的喜歡,花生有很多的功效,它能夠預防心腦血管疾病。關于花生的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃花生的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
降低膽固醇
花生是一種很有營養(yǎng)的食物,它含有豐富的油酸、亞油酸等不飽,也含有脂肪酸和植物固醇,這些物質(zhì)對人體大有益處,能夠有效的抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇降解代謝等作用,它還可以幫助人們降低血液中膽固醇含量,阻止動脈粥樣硬化。
潤膚抗衰老
很多人應該不知道,其實花生可以滋潤我們的皮膚,主要是因為花生中含有維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì),這些物質(zhì)到了我們的身體中,能夠美容潤膚,令人容光煥發(fā),讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
花生中含有人體必需的8種氨基酸,它到了身體中,可以促進人體發(fā)育、改善記憶力,還可以有效的提高思維敏捷度。并且花生中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂,這些都是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì),它們能夠延緩大腦衰退、增強記憶力。
預防心腦血管疾病
美國科學家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強的酶類物質(zhì)——白藜蘆醇,它能夠降低血小板凝集、預防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃,滋養(yǎng)調(diào)氣,潤肺化痰”。中醫(yī)認為花生性平味甘,具有健脾和胃、潤肺止咳的功效,可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥,秋冬時節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃,防止胃寒。
補血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細血管的收縮機能從而達到凝血功效,對血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效,還能促進骨髓造血。
花生的做法
一:炒花生米
油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好,有韌性的技巧。
材料:顆粒較小的花生米,炒出來的感覺較香
做法:1.將要炒的花生米倒入漏籃中用溫水輕微均勻的沖洗一遍,目的是將花生米打濕。用手左右晃動讓水從漏籃中流出并瀝干花生米表面水分。